鳄鱼血冻干粉加工技术是利用升华的原理，通过真空冷冻干燥除去水分得到鳄鱼血冻干粉的加工技术。通过FD冻干技术把鳄鱼血在冻干机设备预冻结晶，在真空环境下升华除去水分得到鳄鱼血冻干粉，基本保存了原有的活性物质和营养成分。在此分享鳄鱼血冻干粉加工技术和介绍冻干机设备。
鳄鱼血具有非常强的携氧量，含有大量的血红蛋白、黄酮类化合物和活性肽等物质，具有抗菌作用，超高的营养价值与药用功效。鳄鱼血冻干粉加工技术是在无菌条件下取得健康的鳄鱼血，加入抗凝剂后进行低温离心分离处理，再经灭菌后装盘进入冻干机设备。冻干机首先进行超低温-50℃预冻分钟，然后进行一次干燥阶段，干燥温度控制在-45~10℃，真空度控制在30pa左右，冻干机一次干燥运行时间为13~16小时。一次干燥结束后自动进入解析干燥阶段，温度控制在10~40℃左右，真空度控制在20pa左右，解析干燥运行时间为15小时左右，鳄鱼血在冻干机设备干燥处理结束后，得到含水1%以内的冻干品，鳄鱼血冻干品通过低温粉碎，经过筛后得到冻干粉。
加工处理鳄鱼血冻干粉的冻干机设备，是一款生物制药型冻干机，具有原位预冻，斜率控温、真空微调、工艺设定、数据存储、数据追溯、终点判断、CIP在线清洗等功能，同时具备远程操作和监控功能，是一款一键启动全自动运行的先进SFD冻干机设备，满足cGMP认证要求，广泛应用于鳄鱼血冻干粉、鹿血冻干粉、初乳粉冻干、熊胆冻干粉和骆驼冻干粉加工生产。