1．小苏打：
碳酸氢钠（sodiumbicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
2．大苏打：
硫代硫酸钠，别名次亚硫酸钠、大苏打、海波，分子式：NaSO。它是常见的硫代硫酸盐，无色结晶或白色颗粒。硫代硫酸钠易溶于水，遇强酸反应产生硫和二氧化硫。硫代硫酸钠为无色、透明的结晶或结晶性细粒，无臭、味咸，在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性，水溶液显微弱的碱性反应。
3．王水：
王水，又称王酸、硝基盐酸，是一种腐蚀性非常强、冒黄色雾的液体，是浓盐酸（HCl）和浓硝酸（HNO）按体积比为3:1组成的混合物。它是少数几种能够溶解金的液体之一，它名字正是由于它的腐蚀性之强而来。王水一般用在蚀刻工艺和一些检测分析过程中，不过一些金属单质如钽、铱，蜡烛等高级烷烃，有机物中的塑料之王——聚四氟乙烯，硅等物质不受王水腐蚀，而无机盐如硫化亚铂、硫酸钡也不溶于王水。王水极易变质，有氯气的气味，因此必须现制作现使用。
4．生理盐水：
生理盐水，又称为无菌生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压基本相等的氯化钠溶液。浓度：用于两栖类动物时是0.67～0.70%，用于哺乳类动物和人体时是0.85～0.9%。人们平常打点滴（吊针）用的氯化钠注射液浓度是0.9%，可以当成生理盐水来使用。其渗透压与人体血液近似，钠的含量也与血浆相近，但氯离子的含量却明显高于血浆内氯离子的含量，因此生理盐水只是比较地合乎生理，其用途为供给电解质和维持体液的张力。亦可外用，如清洁伤口或换药时应用。在制作人体细胞玻片时，0.9%的氯化钠溶液（即生理盐水）可维持细胞的正常形态。
5．烧碱（火碱）：
氢氧化钠，氢氧化钠的用途十分广泛，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性，可用于干燥气体，还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要。使用最多的部门是化学药品的制造，其次是炼油，造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。
6．澄清石灰水（消石灰）：
氢氧化钙，可由生石灰（即氧化钙）与水反应制得，反应时会放出大量的热。农业上常用氢氧化钙中和酸性土壤，也用它来配制农药波尔多液。日常生活中的三合土、石灰浆的主要成分都是熟石灰。另外氢氧化钙的澄清水溶液常用于实验室检验二氧化碳。随温度升高溶解度下降。大理石中含有少量氢氧化钙，实验室中用碳酸钙和盐酸反应制二氧化碳。
7．纯碱：碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
8．甲烷：甲烷是一种有机化合物，分子式是CH。甲烷是最简单的有机物，也是含碳量最小（含氢量最大）的烃。甲烷在自然界的分布很广，是天然气，沼气，坑气等的主要成分，俗称瓦斯。它可用来作为燃料及制造氢气、炭黑、一氧化碳、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。
9．朱砂：又称鬼仙辰砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞（HgS）矿物。含汞86.2%，是炼汞最主要的矿物原料；其晶体可作为激光技术的重要材料。还是中药材，具镇静、安神和杀菌等功效。中国古代用它作为炼丹的重要原料。过去以产在辰州（今湖南沅陵等地）的品质最佳而得名。在字画上常留下作者的印签，其印签鲜艳红润，这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的红色物质---朱砂(硫化汞)。
10．塑料王：聚四氟乙烯，别名“特氟龙”，是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的高分子聚合物。白色蜡状、半透明、耐热、耐寒性优良，可在-～C长期使用。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。
模拟题
1．（多选题）以下关于小苏打的说法正确的是（）。
A．小苏打易溶于水
B．小苏打是一种无机盐
C．可用于制作馒头
D．主要成分是碳酸钠
2．（多选题）化学与日常生活密切相关，下列说法正确的是（）。
A．装饰材料释放的甲醛会造成污染
B．浓硫酸可以刻蚀石英质艺术品
C．碘酒是由碘化钾溶解于酒精溶液而制成
D．纯碱可以用来清洁油污
3．（多选题）下列物质，在保存过程中需要密封的是（）。
A．烧碱 B．食用精盐
C．浓硫酸 D．澄清石灰水
4．（多选题）甲烷是最简单的有机物，分布很广。以下气体的组成成分中有甲烷的是（）。
A．天然气 B．沼气
C．煤气 D．光气
5．（单选题）下列关于生理盐水的叙述，错误的是（）。
A．生理盐水是的氯化钠水溶液，可以用作补液以及其他医疗用途
B．剧烈运动后，应喝适当生理盐水，以补充机体因出汗过多损失的能量
C．能够避免细胞破裂，它的渗透压和细胞外的一样，所以不会让细胞脱水
D．钠的含量与血浆相近，氯的含量明显低于血浆内氯的含量
模拟题答案
1．正确答案：ABC
A、B两项正确，小苏打，即碳酸氢钠，是一种无机盐，白色细小晶体，无臭、无毒、味咸，可溶于水，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。
C项正确，在制作馒头、面包等食品时，常把小苏打粉溶于水拌入面中。碳酸氢钠受热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，使得面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。
D项错误，小苏打指碳酸氢钠，碳酸钠指纯碱。
故正确答案为ABC。
2．正确答案：AD
A项正确，装饰材料中含有甲醛和芳香烃，甲醛具有强烈的刺激性气味，会造成居室污染。
B项错误，浓硫酸具有强腐蚀性和强氧化性，石英的主要成分是二氧化硅，硅在其中处于正四价，最高价。浓硫酸虽然具有强氧化性，但是已经不能再提高硅的化合价，所以二者不能反应。一般用氢氟酸刻蚀石英艺术品。
C项错误，碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成。碘是一种固体，碘化钾有助于碘在酒精中的溶解。
D项正确，纯碱水解生成氢氧化钠，氢氧化钠能与油脂反应，在生活中可用来去除油污。
故正确答案为AD。
3．正确答案：ACD
A项正确，烧碱即氢氧化钠，暴露在空气中容易吸收水分，表面潮湿并逐渐溶解，即发生潮解，因此，需密封保存。
B项错误，食用精盐是高纯度氯化钠，在空气中不会发生化学反应，即不会变质，所以不需密封保存。
C项正确，浓硫酸具有吸水性，吸收水后溶质的质量分数降低，所以需密封保存。
D项正确，澄清的石灰水能与空气中的二氧化碳发生反应生成碳酸钙，发生变质，所以需密封保存。
故正确答案为ACD。
4．正确答案：ABC
A项正确，天然气是指产生于油田、煤田和沼泽地带的天然气体，主要成分是甲烷。
B项正确，沼气是池沼污泥中埋藏的植物体腐烂发酵生成气体，主要成分是甲烷。
C项正确，煤气是干馏煤炭所得的气体，主要成分是氢气、甲烷、一氧化碳、乙烯。
D项错误，光气，有机化合物，化学式为，是一种无色气体，有剧毒，容易引起窒息。
故正确答案为ABC。
5．正确答案：D
A项正确，生理盐水，又称为无菌生理盐水，是的氯化钠水溶液，因为它的渗透压值和正常人的血浆、组织液都是大致一样的，所以可以用作补液（不会降低和增加正常人体内钠离子浓度）以及其他医疗用途，也常用作体外培养活组织、细胞。
B项正确，人们在出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，出现脱水的症状，汗的主要成分是水分与钠离子，而盐的成分就包含钠离子，所以人们在出汗后应适当喝生理盐水，以补充机体因出汗过多损失的能量。
C项正确，生理盐水能够避免细胞破裂，它的渗透压和细胞外的一样，所以不会让细胞脱水或者过度吸水，各种医疗操作中需要用液体的地方很多都用它。
D项错误，生理盐水其渗透压与人体血液近似，钠的含量与血浆相近，但氯的含量却明显高于血浆内氯的含量，因此生理盐水只是比较地合乎生理，其用途为供给电解质和维持体液的张力。亦可外用，如清洁伤口或换药时应用。本题为选非题，故正确答案为D。