冻干机的真空冷冻干燥是将含水量化学物质先冻结成固体，随后使在其中的水分从固体提升成气态，进而去除水分而储存化学物质的方式。
1.冻干机冻干的优势：
冻干机冻干与一般的晾干、煮干、喷雾器干燥及真空干燥对比有以下突显的优势。
冻干是在较低温度下干燥的，不容易使蛋白造成转性，但可使微生物菌种等丧失微生物魅力。这针对这些耐热性会差的生物活性产品、细胞生物学类产品、基因工程技术类产品和血制品等的干燥储存尤其可用。
冻干机在较低温度干燥操作过程中，微生物菌种的生长发育和水解作用基本没法开展，进而能是地维持化学物质原先的特性。
因一般是冻干机在真空下干燥，故co2非常少，使易空气氧化的化学物质获得了维护。
2.冻干机的运用
冻干机冻干技术性凭着其他干燥方式无可比拟的优势，愈来愈遭受大家的青睐，现阶段冻干机技术早已广泛运用于药业、生物制药、食品类、活性物质等各种行业，其运用经营规模仍在持续迅速扩张，冻干机真空冷冻干燥必然变成二十一世纪的关键应用技术。
（1）冻干机冻干技术性在中药材生产制造中的运用
近些年刚开始用冻干机冻干法生产加工中药方剂，将配置好的中药方剂，历经预浸、获取、过滤、浓缩、冻干后再做成颗粒剂、片或注射剂。
（2）冻干机诊疗层面的运用
运用冻干技术性能够长期性储存血夜、主动脉、人体骨骼、肌肤、眼角膜和神经组织等各种各样人体器官。冻干机冻干时体细胞未被毁坏，复水后植物体又能复生。比如冻干人体骨骼能够存储在室内温度或电冰箱内长达2年。
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