对于大部分的上班族来说，咖啡可谓不可或缺的工作利器，不仅能提神，还能缓解压力，速溶咖啡冲泡方便，是很多上班族办公室常备的冲调饮品，挂耳咖啡的出现，让人们拥有不同的咖啡体验，看似相同的两者，又有多少人知道速溶咖啡和挂耳咖啡的区别在哪呢?
我们知道，大部分的人都在喝速溶咖啡。一方面得益于各大品牌的推广，另一方面是它方便，便宜，而且口感好。对于后起之秀挂耳咖啡来说，速溶咖啡可谓占尽先机。
￥10隅田川进口特浓挂耳式黑咖啡粉节日送礼中秋礼盒意式口味8g*24片装京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥75购买而速溶咖啡的制作过程是这样的：
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥。
它在一定的温度和压力下萃取出咖啡的有效成分。没错，它要的只是咖啡的有效成分，只要能萃取出来，不管是圆豆扁豆大豆小豆，都是好豆。因此，速溶咖啡选择的都是罗布斯塔种的咖啡，其产地多在越南、中国的海南、云南、非洲的一些国家。而且其中的碎豆、坏豆、发育不良的豆等通常都不经筛选就直接烘焙、研磨。
而挂耳咖啡可以说是现磨咖啡的简便版。为了方便大家而免去了烘焙、研磨、放滤纸等步骤。因此挂耳咖啡的品质很大程度上取决于咖啡豆的品质。所谓一分钱一分货，挂耳咖啡从原料上就比速溶咖啡高出一截。
经调查可知，虽然速溶咖啡出现了冷冻干燥技术，但由于成本关系，基本上还是采用喷雾干燥法，干燥温度是非常高的。咖啡中的芳香物质热敏性极强，在如此高的温度下早就挥发完了。而挂耳咖啡则是研磨好后立即进行包装销售，虽然风味上比不上现磨咖啡，但依旧浓香四溢。
为了弥补速溶咖啡流失的香气，商家会在萃取、浓缩或者干燥的过程中加入香精。同时为了让速溶咖啡喝起来口感更好，商家还会加入各种的添加剂，例如糖浆，奶脂，植脂末等等，没有一种是对人体健康有利的，对于爱美的女士来说，喝多了还容易长胖。
而且经过调查发现，虽然一些大商家的添加剂中已经不存在反式脂肪酸，但很多商家依旧往速溶咖啡中添加含有反式脂肪酸的添加剂。据研究表明，过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，诱发血管硬化，从而增加心血管疾病发生的危险。
sinloy辛鹿挂耳咖啡美式黑咖啡意式浓香醇厚低酸新鲜烘焙20杯g京东月销量好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥36.8购买反观挂耳咖啡，没有那一大堆奇奇怪怪的添加剂，可谓非常健康，好处多多。不仅可以消除疲劳、补充营养，饭后一杯挂耳咖啡还能促进新陈代谢，有助消化，消脂减肥。
当然挂耳咖啡和速溶咖啡的区别不仅在这些方面，口感也有很大的不同，因为挂耳咖啡中无添加，所以更能让人品尝到咖啡的原汁原味，曼特宁的甘香醇苦以及耶加雪啡的清新感都是喝速溶咖啡体验不到的感觉。