本文转自：陕西日报
本报记者刘曌琼通讯员黄宗跃
眼下，正值夏茶采摘季节。西乡县堰口镇分水岭村村民陈伦斌没事就到自家的茶园里转转。茶园里，一排排茶树错落有致，茶叶长势良好，阵阵茶香扑鼻而来。
“马上就要到夏茶生产的旺季了，现在县里好几家企业在收茶。这几天我又忙起来了，准备再采一批茶叶。今年家里近3亩茶园收成不错，估计1亩能收入元左右。”6月13日，陈伦斌说。
陈伦斌除了日常打理自家茶园，还经常到村里的茶场做些采摘、除草等零工。
靠山吃“茶饭”，这些年，陈伦斌家的日子是越过越红火。
茶产业是西乡县的特色优势产业。连日来，在现代化的茶叶加工车间——位于堰口镇分水岭村的汉南茶业有限责任公司绿茶超微粉生产车间，处处都是忙碌的身影。只见茶叶枝叶分离机、气流粉碎机、脱水干燥机不停运转，工人们正在加工食用绿茶超微粉。
“茶叶富含对人体健康有益的茶多酚等微量成分，但传统的冲泡方式只能浸泡出很少的微量成分，大部分微量成分会被作为茶渣倒掉。如果采用先进的工艺、设备，将茶叶做成超微粉加入到食品里，人体就能摄取茶叶中更多的有益成分。”该企业董事长赵礼有说。
据介绍，绿茶超微粉是将茶叶高温杀青后，进行脱水、干燥、枝叶分离制成碾茶，再经过高压冷却气流磨工艺制成，可广泛用于烘焙食品、面食、凉皮、保健食品、美容产品等，实现从喝茶到吃茶、用茶的转变，延长了产业链条，提升了产品附加值。
“技术创新延长了茶叶的采摘周期和寿命，茶农们种植的茶叶也多了新销路。每次我们去收茶，茶农的积极性特别高。企业的研发团队积极与西北农林科技大学、陕西理工大学等高校合作，聚焦茶叶精深加工，为茶农增产增收服务。”赵礼有表示。
科技赋能，激发出“一片叶子”的最大价值，让“小茶叶”成为“大产业”。此外，优化茶产品结构，推进茶旅深度融合，是西乡县加快茶产业链延伸发展的又一项探索。
6月14日，位于西乡县沙河镇青岩村的陕西天赐秦韵茶业有限公司基地，景观步道环环相通，人工湖碧波荡漾，与远处青山交相辉映，景色美不胜收。
“游客在这里可以采茶制茶、户外野炊、体验茶主题民宿，还可以休闲垂钓、游湖观景，体验农耕文化。”陕西天赐秦韵茶业有限公司总经理张维超说，在大力发展茶产业基础上，公司不断挖掘茶园生态自然优势，不断优化产业结构，大力发展以产、学、研、游为主题的旅游业，积极推动茶产业与教育、文化、健康养生、休闲观光、体验展销等深度融合，推动茶产业转型升级。
为了加快茶产业全产业链高质量发展，西乡县财政每年安排不少于万元用于支持茶产业发展，积极帮助企业争取上级政策性资金，安排专项资金、整合涉农项目，支持龙头企业建厂、技术改造、品牌宣传、技术培训等，不断强化专业化茶叶人才队伍建设。全县建成县级茶叶技术推广中心1个、茶业中等专业学校1所、茶叶研究所3所、茶叶协会1个、茶叶商会1个、茶叶专业合作社64家，培养国家评茶师、茶艺师余名。同时，西乡县还建立目标责任考核奖惩机制予以强力保障，实行县镇村齐抓共管、产供销环环相扣。
目前，西乡县茶园总面积达36万亩，茶农7万余户，茶产业带动全县26万余人增收致富，茶叶年产量达1.72万吨。
以茶兴农、以茶兴业，特色茶产业为乡村振兴注入了活力与动力。在西乡县，“一片叶子”背后的乡村振兴故事仍在继续。