粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。
目前粽叶烘干以空气能热泵为主，因为鲜粽叶含水量大，并且对烘干后色泽要求高，为了达到烘干内的粽叶烘干效果，采用的是度热风循环烘干，在PLC中心设置时设置为顶部出风的上下循环同时加大侧面循环系统。循环热风，使悬挂的粽叶被热循环空气所包围，最大限度地与热空气流相接触，促使水分蒸发，通过热风及时使水分排出，使粽叶快速脱水。
芦苇叶（粽叶）热泵干燥技术:
1.煮好的米叶子要挂起来，放在烘干房里，距离5cm左右。这样的挂放有利于水稻叶片中水分的蒸发。采用热风循环，通过稻叶之间的缝隙，循环到回风口，注意稻叶的摆放，不要盖住排气扇的出风口，保证热量能正常吹进烘干室。
2.热泵空气能芦苇叶干燥机的PLC设定:芦苇叶干燥过程分为低温除湿、加热定型、通风干燥三条曲线:
A.低温除湿:首先对芦苇叶进行低温环境除湿，温度50摄氏度，除湿时间4小时。此时芦苇叶表面干燥，颜色略黄；
b、加热定形:此时PLC显示温度平稳上升，根据叶片数量和颜色以合适的速度升温，掌握合适的湿度，保证叶片完全变黄，颜色平稳定形。一般每分钟升温0.5-2摄氏度，直至达到60摄氏度，烘干时间8小时，烘干室内相对湿度35%，烘干+除湿的模式；
C.通风干燥:PLC控制温度70度3小时，干燥室内相对湿度18%，干燥后的水稻叶片含水率低于12%。
2.干燥成本的计算
叶子是低附加值产品，不贵，季节性强。根据现场情况(12m×4m×2.2m烘干房，烘干棕榈叶kg/批)，系统用电每小时30度，每批稻叶用电度。按照每度电1元计算，每公斤鲜稻叶电费不超过0.18元。另外，值得注意的是，水稻叶片最难干燥的部分是捆好的茎，如果这部分不捆好的话。
热泵芦苇叶干燥机的注意事项
由于新鲜稻叶干燥后含水量高，颜色要求高，为了达到干燥时稻叶的干燥效果，采用度热风循环干燥。PLC中心设置时，设置为顶部出风口上下循环，侧面°循环系统放大。循环热空气，使悬挂的芦苇叶被热的循环空气包围，最大限度地与热气流接触，促进水分的蒸发，水分通过热空气及时排出，使芦苇叶快速脱水。
叶子晒干后会呈深绿色、灰黑色或黄灰色，但不会呈青绿色。如果市场上有干绿松石粽子叶，消费者购买时要慎重。这是用工业化工原料把粽子染回来制成的鲜绿色。干叶的含水率低于13%，自然冷却后可以使用包装。