喷雾干燥机是利用流化技术干燥液体的常用设备。其基本原理是，空气经过过滤器和加热器处理后，进入干燥塔顶部的空气分配器。热风经过热风分配器的均匀分配，以螺旋状进入干燥室。
料液由泵或压缩空气从料液储罐经过滤器被送到干燥塔顶部的雾化器，这里的料液被雾化成极小的雾状液滴。料液与热空气平行接触，大大增加了接触表面积，水分在短时间内迅速蒸发，从而在极短的时间内干燥成成品。成品由干燥塔底部和旋风分离器排出，并在收集瓶中循环使用。废气则经布袋除尘器收集细粉，再由风机排出。
喷雾干燥机的干燥过程中所依赖的重要配件之一就是雾化器。对于雾化器来说，存在两种雾化方式，具体如下：
气流喷嘴雾化
气流喷嘴雾化是利用压缩空气从喷嘴高速喷出，借助空气与料液相相对速度差产生的摩擦力，将料液分散成雾状液滴。这种雾化方式可以处理高粘度的物料，但相应的处理比例需要调整。
高速离心旋转雾化
转盘的转速与雾滴直径成反比，当转速增大时，雾滴的喷雾距离缩短，雾滴分布趋于均匀。如此一来，干燥塔的直径可以做得更小，处理后的物料受热程度降低，粘壁现象也会减少。提高转速已成为干燥设备的发展趋势。
以上就是关于喷雾干燥机的详细工作原理以及其中涉及的重要配件雾化器的工作方式。在使用过程中，喷雾干燥机的操作需要严格按照规定进行，对于出现的问题要及时处理和解决，以保证其正常的运行和工作效率。