许多人对冻干机的具体用途已经有了一定的了解，但对于真空冻干机取样品并不十分了解，在按压真空冷冻干燥器外壳装置上的总按钮键三秒钟往上，温度数出现冷阱的当前温度后就可以带好工具取出样品。
为什么冻干样品要速冻？这就要我们了解冷冻干燥装置的基本运作方式：在低温环境中，将物质内部的水分冻结为固体，之后把其中的液体由固态升华为气态，进而保证物质存放的方式。冷冻干燥运作会有包括低温预冻和真空冷冻干燥两个部分，其过程实际上是在低温低压下发生的物质状态变化和运动过程。
样品干燥时，在使用冷冻干燥器时应该注意什么？
1.一般而言，本机不能连续使用超过48小时；
2.确保样品完全被冻成冰块，否则会引起残存的液体转变成气体状态而发生喷射；
3.冷阱温度在-65℃左右，就可以代替低温冰箱，注意为了避免冻伤，一定要穿戴保温手套拿取；
4.运作真空泵之前，必须检查出水阀门上是否紧固，检查充气阀是否闭合，要仔细观察有机玻璃罩与橡胶圈的粘结面干净无污染物且封闭性良好；
5.尽量扩大制备样品的表面积，注意样品中不要出现含有酸性样品和极其容易升华的有机溶剂；
6.在冷冻干燥机对试样进行冷冻时，温度会逐渐降低，此时，仍然可以将仍然处于冷冻态的试样进行加热，这样可缩短样品的干燥时间。