其实，冻干是有多种不同用途的，尤其是在很多生物化学与制药应用行业中更是必不可少，它可以被用来获取更长的保质期，除此之外，还可以保留其固有生物活性与结构。为此，冷冻干燥机还可以被用于准备做结构研究的组织制品。当冷冻干燥机在使用的时候，哪些因素会影响冷冻干燥机的速率呢？
冷冻干燥机1、单调室内压力
单调室内部压力凹凸会直接影响到传热和传质速率，压力越低，传质就会越好。压力越高则传热就会越好。
2、传热方法
一般传热方法有对流、传导、热辐射、介质加热这几种常见方法。但在冻干进程中会涉及到热和质之间的传递，所以选择哪种传导方法可以将热量更快地传给物料，对物品的单调速率有非常大的影响。
3、装量多少
在冻干物料的时候，分装到容器中之后会存在必定的表面积与物质厚度之比，也就是冻干与装量相关。表面积、厚度小有利于水分蒸发，冻干简单而且质量更高。进行单调时，单位面积料盘上被单调的湿重装载量是选择单调时间的重要因素，在正常情况下，物料堆积的厚度越薄，传热和传质的速度就会越快，单调时间也就越短。但是，物料厚度薄则单位冻干面积上每批次单调物料少，对冻干单位的冻干面积和单位时间产量会有所影响。
冷冻干燥机4、预冻速率
在物料的冷冻过程中，所构成的晶体会影响单调速率和单调后的溶解速度。速冻和慢冻的进程具有以下区别：速冻产生的冰晶比较小，慢冻产生的冰晶比较大。大的冰晶更有利于蒸发，反而是小的冰晶却更难蒸发，快速冻住导致干燥速率低，解吸速率快；慢速冻住导致干燥速率快，解析速率慢。
5、物料的形状与组分
一般冻干物料都是固体和液体，这两者的形状和浓度相对于冻干机的单调速率影响都是非常大的。
综上，单调室内压力、传热方法、装量多少、预冻速率和物料的形状与组分都会影响冷冻干燥机的冻干速率！