为了确保物质不腐败、变质，通常会采用干燥技术。干燥的技术非常多，但佛慈麦硒良饮采用了真空冻干工艺，有别于市场上大部分青汁采用的高温冻干，能最大限度保留青汁的养分。接下来，麦小鹿说美食，就跟大家科普一下，青汁行业的“佼佼者”——佛慈麦硒良饮，其顶尖加工制作技术与28道工序。
佛慈麦硒良饮青汁加工工艺真空冻干工艺
干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。简而言之，干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。
而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水分含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。
那什么是真空冻干干燥技术？即把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。
佛慈麦硒良饮青汁加工工艺低温粉碎破壁技术
为何大麦若叶青汁需要破壁？给大家普及一下，我们人体没有溶解细胞壁的溶纤酶，所以必须经过破壁，青汁里的养分才能被人体充分吸收！
不少青汁生产商为了压缩成本，追求最大利润，采用的是磨面粉的机器去磨大麦苗，直接产生了热量，温度比较高，直接破坏大麦若叶青汁里的活性成分。很明显的一点，一些劣质青汁的并未给消费者带来实际性的作用，而佛慈麦硒良饮能有效改善便秘问题！
目前，佛慈麦硒良饮自有顶尖的真空冻干生产线以及破壁加工线，这些专利技术与自有生产设备，在行业中独一无二。毫不避讳地说，从产源地富硒农场，到冻干工艺、低温破壁技术，再到社交电商分销模式，都是业界顶尖。
佛慈麦硒良饮青汁加工的28道工序佛慈麦硒良饮28道工序见真章
大麦种子优选、富硒田地选择、首次深耕、生物有机肥施肥、二次深耕、原料种植、物理杀虫、田间管理、麦苗验收、青苗收割、原料运厂、挑选验收、高压清洗、切段、清洗消毒、蒸汽漂烫、低温冷却、离心甩干、装盘速冻、真空升华、冷却干燥、出仓入库、一次打粉40目、二次打粉目、低温破壁,目、装袋装盒、计量装箱、入库物流这28道工序。
那么，大家不妨看看你手中购买的大麦若叶青汁产品，是否具备了这些顶尖工艺，来确保青汁的营养成分不流失？