鱿鱼干烘干房是用于烘干海产食品的干燥设备。其工作原理是通过热风循环系统，将经过预处理的物料送入烘箱内加热，使湿物料的水分在烘箱内不断蒸发而达到干燥的目的。
由于被干燥物料的形态不同、水分含量不同，以及产品最终用途的不同，因此需要选择不同的结构形式和参数配置。本文主要介绍目前市场上常见的几种类型及特点：
一、单段式（直排）型：这种类型的烘干机由一台主机和若干个分机组成；各分机组通过输送带与主机连接后进行工作。该类烘干机结构紧凑、占地面积小、操作方便；但投资较大且易受天气影响造成产量降低等缺点。
二、双段式（横流）型：这种类型的烘干机制冷方式有两种：1直接冷却；2间接冷却。3种方式各有利弊。4直接冷却时采用水喷淋或水管喷淋的方式对物料进行降温；4间接冷却时采用风机抽风的方式对物料进行降温；5两种方式的结合使用可以避免单一方式的缺陷并发挥各自的优点；6此类的缺点是能耗较高；7维护费用高且不易清洗。
三.三段式和五段式：这两种类型的烘干机的原理基本相同只是分段数量有所不同而已；
1三段式和2五段式的区别在于1两段和三段的划分方法；
2一段和四段的划分方法；
3二段和二段的划分方法和3三段和4四段的划分的区别在于一个用"+"号另一个用"-"。
四.立式卧式组合型：（简称mhg）。
mhg是一种新型节能型的连续化生产流水线设备，它集成了滚筒干燥机和真空耙吸脱水机两种产品的功能于一体具有以下特点：（1）工艺流程短；
（2）自动化程度高；
（3）产品质量好；
（4）能耗低；
（5）操作简单；
（6）适用范围广泛；
（7）维修保养简单；
（8）使用寿命长。
五.转台式系列（俗称网带）：转台式系列有网带型和链板型的区别网带的优点是单位容积的换热面积大而且容易清洗和维护，但是造价成本比较高一般只适合处理含盐量较高的原料如海鱼虾等链板的特点是单位容积的换热面积比网带的要小，但是价格比较便宜一般用来处理含盐量低的原料如淡水鱼类或者蔬菜类等。
六.隧道炉系列的分类及其优缺点
1.隧道炉的分类根据加热介质可分为电加热和非电加热两大类；
2.非电加热又分为煤油燃烧器和燃气。
以上这些就是小编整理的相关知识，希望对您有帮助！