闪蒸干燥机的工作原理是将热空气以高速喷入物料，使物料在搅拌和旋转的过程中受到强烈的剪切、吹浮和旋转作用，从而被微粒化和进一步干燥。在干燥机底部，搅拌器可以破碎较大较湿的颗粒团，而湿含量较低、颗粒度较小的颗粒则被旋转气流夹带上升，在上升过程中继续干燥。由于气固两相作旋转流动，固相惯性大于气相，因此固气两相间的相对速度较大，这强化了传质传热过程，使得该设备的生产强度较高。
闪蒸干燥机闪蒸干燥机的特点包括多种加料装置供选择，加料连续稳定，不会产生架桥现象；干燥机底部设置特殊的冷却装置，避免了物料在底部高温区产生变质现象；特殊的气压密封装置和轴承冷却装置可以延长传动部分的使用寿命；特殊的分风装置降低了设备阻力，并有效提供了干燥器的处理风量；干燥室装有分级环及旋流片，物料细度和终水分可调；相对其他干燥方法而言，闪蒸干燥机可有效增加物料比重；干燥室内周向气速高，物料停留时间短，有效防止物料粘壁及热敏性物料变质现象，达到高效、快速、小设备、大生产的效果。
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