1.莲藕烘干机采用耐高温循环风机，配备了排湿装置，高温循环风机通过电热管或蒸汽换热器加热的强制热风在箱内进行循环，增强了热量的传递，提高了水分蒸发速率，缩短了干燥时间。
2.整个箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，合理排出湿热空气和补进新鲜空气。
3.烘箱配备了自动控温系统，控温精确。
4.箱内设有可调式均风板，箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机，运转平衡、大大降低了设备的噪音和热量损耗，进风口配空气过滤器，标配有排湿装置。
莲藕烘干设备内装有高强度循环轴流风机，促使箱内热风强制循环,使烘干机内上下温差小，让荷叶存在于一个热风循环的状态下，有了足够的风量及热量，让荷叶烘干的更均匀，时间上更快。