野生蓝莓花青素冻干粉设备生产工艺红鹿冻

野生蓝莓花青素冻干粉设备生产工艺流程包括：以野生蓝莓为原料，经挑果、臭氧水杀菌、预冷、破碎、采用真空冷冻干燥方式使野生蓝莓果干燥至水分含量小于6.0％，经粉碎得到野生蓝莓冻干粉。其中，真空冷冻干燥包含预冻、升华、解析干燥三个阶段。

野生蓝莓冻干粉保留了野生蓝莓鲜果的营养物质和味道，可直接添加到普通食品或功能食品中，整个过程适合工业化生产。

中医药学报关于《蓝莓的化学成分与药理活性研究进展》的研究分别证实：蓝莓含有的花青素具有较强的抗氧化剂作用。