随意分享的一篇，这两天都断更了，目前工作上还有学习的事情都忙不过来，抱歉啦，今天是新年哦更有爱的一年里，希望大家们开心，快乐，为自己的目标加油奋斗呀！
那么我今天要介绍的是咖啡豆的三大最常见的加工处理法，分别就是水洗法，半水洗法，还有就是日晒法。
很多时候看到因为咖啡豆的处理方法不同之外，不同的加工方法对咖啡的风味影响极为重要的，那么接下来我开始介绍了。
水洗法
这个处理方法顾名思义，这种方法主要依靠使用水来进行，水洗法是目前最盛行的处理法，中南美洲除了巴西外几乎全用水洗法，水洗豆的酸香味和明亮感较佳，风味干净，是精品豆最惯用的处理法，但是代价也不少，平均水洗1公斤的咖啡浆果消耗2~10公斤的水，而一公斤的豆子大概只能取出克的豆子，说明缺水地区很难承受如此高消耗的处理法。
我将这个处理方法分为五个步骤。
首先
1收集，这个过程中将咖啡浆果运送至湿加工厂，并在此进行称重。
2打浆，浆果经清洗通道被送入打浆机，通过物理的方法从咖啡豆上清除果肉和表皮。
3发酵和脱胶这两个环节是同一个步骤进行，在果肉去除以后，咖啡豆将送往发酵罐，进行发酵18-36个小时，在发酵的初步阶段，酶将黏液分解，这样黏液就会被去除。这个发酵的过程中有着重要的特质就是为了提高咖啡豆的酸度。
那么到了脱胶的过程，咖啡豆通过（机械）揉搓的方式以去除黏稠的黏液，然后再清洗。
4干燥，咖啡豆在大型户外院子里，干燥台上进行干燥，或使用机械的滚筒干燥机干燥.户外干燥时，咖啡豆需要不停地用耙子耙，并且翻动，确保其在太阳下均匀干燥，这个过程需要5-7天的。
5搁置，干燥的咖啡豆装袋后转移到到仓库，搁置两个月，让咖啡豆继续形成风味。
6去皮，咖啡搁置之后就去皮，最后一步去除咖啡豆外部周围的子皮。