冷藏库是食品冷链物流中的重要环节，其建设质量的好坏直接影响着整个食品冷链物流系统的运行。那么，在具体实施过程中，冷藏库的建设要求都有哪些呢？下面就让我们一起来看看吧！
冷库建设冷库建设冷库建设制冷系统要合理设计
蒸发器的选择。应根据不同产品对温度的需求，选择不同的蒸发器，以实现低温冷藏或保鲜的目的；同时，还要根据不同产品的特点，确定合适的蒸发器。例如，水果类应选用单台或多台并联式蒸发器；肉类则宜采用单台或多台串联式蒸发器等。此外，还应考虑冷冻机组的负荷能力及制冷量的配置，避免超负荷运行。
2.冷却塔的设计。冷却塔的选择，要根据被冷却物的性质和数量，以及环境条件，确定合理的冷却面积。对于冻结物，一般需设置多座，以便进行快速冻结。另外，还要注意，当使用冷水时，将冷水与热水分开；如果使用循环水，则循环水的清洁。
.压缩机组的选择。压缩机的选择，主要根据产品种类，以及所要求的温度等，结合条件进行综合考虑。通常，对于小型冻结物，可选用螺杆式或滑片式；对于中冻结物，则可选用离心式的压缩机；而对于冻结物，则应采用涡旋式压缩机。
4.干燥设备的选择。由于各种冻品的含水量不同，因此，需要配备相应的干燥设备，以冻品质量。目前，常用的干燥设备有滚筒干燥机、气流烘干机等。
5.通风设备的设置。为了冻品的新鲜度，防止微生物的污染，提高冷冻食品的质量，除采取必要的卫生措施外，还配备相应的通风设施，使空气流通，以保持良好的气调状态。
6.电控装置的设置。电控装置包括：照明灯、报警开关、温度控制仪（表）、压力控制仪（表）等。
7.消防安全的要求。为确保人身安全及财产安全，应按照相关标准，设置消防灭火设施；同时，还应安装火灾自动报警系统。