北虫草是北冬虫草的简统称,也叫虫草花、蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北虫草作为食用菌类不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。但新鲜北虫草不易保存，传统晒干或烘干的方式，因高温下造成北虫草里面营养有效物质流失。
随着食品冻干技术迅猛发展，通过食品冻干机设备可以在低温低压环境下，将新鲜北虫草进行真空冷冻干燥，冻干后的北虫草能很好保留原有的蛋白质、氨基酸等营养成分以及生物结构和形状，且冻干脱水彻底，无需任何防腐剂，就能长时间保存。
在这里，给大家分享下，食品冻干机制备北虫草花冷冻干燥案例。北虫草冻干加工用推荐新型食品冻干机，提供北虫草真空冷冻干燥工艺和购机前方案配套、冻干试验等服务。新型食品冻干机还可以用于其他菌类、果蔬、肉类、水产品、中药材、乳制品冻干加工，应用范围广。
上图为客户寄来的新鲜北虫草，下图是冻干后的北虫草。