辣椒干燥机工作原理:
热泵干燥机是利用逆卡诺原理，将空气中的热量吸收并传递到室内，实现干燥室的温度调节，配合相应的设备实现物料的干燥。
热泵干燥机由压缩机-换热器(内部机)-节流阀-吸热器(外部机)-压缩机等设备组成循环系统(主机+干燥室)。制冷剂在压缩机的作用下在系统中循环。
据悉，传统的辣椒干燥工艺有两种，一种是手工逐一捆扎，然后长时间挂在煤火上;另一种方法是晒太阳。干辣椒制品通常质量较差，有许多黄、白壳，传统的干燥工艺劳动强度大，加工能力小，不适合大规模生产。此外，辣椒作为调味食品对污染的要求也比较严格，如果以无烟煤和焦炭作为燃料的地球炕烘干，虽然直接加热但污染严重，所以选择比较安全无污染的设备对辣椒烘干也是非常关键的。近年来，干燥技术在我国逐步推广，干燥设备也逐步发展。排窝高温热泵干燥机可以实现精确的温度控制，操作简单，对环境和物料无污染。
辣椒干燥机采用网带干燥结构，组合灵活，热效率高。可根据生产需要量身定做，满足大、中、小型客户批量生产的需要，是目前辣椒干燥脱水理想的节能干燥设备。辣椒干燥机材质:广泛用于木薯干片、苦瓜片、魔芋片、生姜片、竹笋、胡萝卜、彩椒、白萝卜、香菇、蔬菜等蔬菜;南瓜、块茎、竹笋和海洋生物。
空气能热泵烘干机是一种节能环保产品，只需要纯电加热就可以节省能耗四分之一多一点，大大节省了用电量，节约了能源成本。(费用与当地电价成正比，通常3-5元一斤辣椒干等)。
天然气是一种相对清洁的能源，对当地情况有影响。如果当地的天然气管道方便、便宜、使用成本，也是不错的选择。
太阳能是一种节能环保的产品，但受天气影响较大。
相对而言，空气干燥机可以应用在广泛的环境和地理范围内，是未来干燥机设备发展的趋势。