随着人们对健康饮食的 冻干技术是指将水分从水果、蔬菜等食材中去除，制成干燥的食品。相较于其他处理方法，冻干技术可以尽可能地保留食材原有的口感和营养成分，包括维生素、矿物质和纤维素等。
在烹饪创意方面，果蔬冻干机为厨师们提供了更多的选择和可能性。例如，将冻干的水果制成果酱或果泥，可以增加菜品的层次感和口感。将蔬菜冻干后，再使用搅拌器打成粉末，可以用来调味或装饰菜品。此外，将冻干的食材混合在一起，再进行复原，可以制作出各种形态丰富、口感独特的美食。
更进一步地，在高档餐厅和米其林星级餐厅中，果蔬冻干技术已经成为了烹饪创意中必不可少的一环。例如，将冻干的水果或蔬菜粉末喷洒在盘子上，可以增加菜品的美感和质感；将冻干的水果片制成薄片，再进行焙烤，可以制作出类似于薯片的美食，甚至还有些餐厅采用冻干技术制作出了可以悬挂在空中的果蔬云朵。
果蔬冻干机称为冷冻干燥机，是一种用于干燥不同类型材料以延长其保存时间的机器。烘干机种类很多，冻干机是生产高质量干燥产品的国较佳机器。它与脱水机，干燥箱，微波加热和真空加热干燥机*不同。干燥需要热量，在这种干燥方法中，加热是在室温下进行的，因此对材料有害，并且在干燥过程中会损失大量的营养和生物活性。相反，通过冷冻干燥，物料*冻结至-40℃后加热，物料在整个干燥过程中处于冻结状态，直至*干燥。因此，冻干产品保持了原有的形状、色泽，没有生物活性损失，没有营养损失。冻干机适用于食品工业、制药工业、化学工业和实验室试验。
应用：
适用于-V，单相和-V，3相，50/60Hz供您选择。中小型冷冻干燥机的设计适合集装箱装载尺寸，降低运输成本。小型冷冻干燥机的所有部件和干燥室均安装在同一机架上。安装时间仅为2-3天。中型冻干机采用模块化设计，一周后在用户现场组装完成。我们有丰富的安装经验，并且能提供质量证书，压力容器证书，原产地证书，熏蒸证书。