真空冷冻干燥器简称冻干机。冻千机可间歇操作,也可连续操作。冻千机按系统分，由制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统四个主要部分组成;按结构分，由干燥箱(或称冻干箱)、冷凝器(或称冷阱)、冷冻机、真空泵和阀门、电气控制元件等组成。
主要特点
1、冷冻喷雾干燥物品采用空气自然加热升华，保持样品的安全性；
2、主机上配有真空泵电源插头，不需另接电源，使用方便；
3、真空连接采用通用标准卡箍，方便可靠；
4、性能稳定，操作简便，噪音低；
5、快速冷冻喷雾干燥对比传统冻干机：能对易粘壁、含有机物的液态物料进行快速冻干（果汁、中药浸膏等），且干燥后的成品呈颗粒状态，流动性好，颗粒粒径在一定范围内可调。