沙棘
黄
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金
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果
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舌尖上的森林美食沙棘果
01沙棘简介
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。享有“世界植物之奇”、维生素宝库之美誉。
02沙棘营养价值沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。沙棘的果实维生素C含量极高，素有维生素C之王的美称。沙棘具有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀的功效。沙棘甘酸而温，能温养脾气，开胃消食；沙棘入肺经，能止咳祛痰。
03沙棘生长习性沙棘是阳性树种，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量毫米以上，如果降水量不足毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。
沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达-50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数~小时。沙棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。
沙棘大都分布于中国新疆、河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。常生长于海拔-米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。中国黄土高原极为普遍。黑龙江省八面通、林口、穆棱等林区沙棘产出较多。
沙棘产品
1、沙棘油
沙棘油的提取方法多采用超临界CO2萃取法，这种方法得到的沙棘油由于提取时温度始终保持在50℃，而且业态CO2又是易挥发物，不易留在油内，所得的沙棘油不含残溶，有效成分不被破坏，沙棘油质量很高。沙棘油中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以达到抗衰老的作用。
——沙棘油2、沙棘果汁
将新鲜沙棘果经分选、清洗、破碎、榨汁（二次）、混合、热处理、过滤、高温杀菌等工序制成，具有多方面的保健功能，可提高人体免疫力，清除人体内自由基，抗炎消肿，促进组织再生，促进溃疡愈合等作用。
——沙棘果汁3、沙棘果粉
将沙棘果汁利用喷雾干燥或冷冻干燥方法制得，其特点是抑郁保存、运输和使用，沙棘果粉中富含了大量的营养成分，1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到毫克。果粉可直接冲泡、加入菜品，也可制作沙棘醋、沙棘挂面等。
1、沙棘茶
以沙棘嫩叶为原料制作而成，茶香淡雅，口感温和，具有生津止渴、健脾养胃、清热化痰、活血化瘀的功效。
——沙棘茶——本文及图片由八面通林业局有限公司提供
八面通林区做大做强沙棘产业小记“黄金果”串起致富发展新链条近年来，八面通林区积极探索生态保护与林区振兴发展新模式，利用林区的资源优势、地理优势，大力发展冬果沙棘种植。春季沙棘剪枝、夏季入林巡查、秋季共起北药、冬季棒打沙棘……林区种植户在忙碌的同时，享受着绿水青山带来的丰收喜悦，用沙棘果串起生态建设和职工群众致富增收的新链条。
八面通林业局有限公司自年开始引进沙棘经济林项目以来，坚持两山发展理念，秉承水土治理与经济发展双重效益双结合的方式为出发点与落脚点，大力发展沙棘产业项目，相继建立了五条沙棘谷，全局沙棘总面积已达6万亩，形成了稳定的购销体系。成立了林雪谷沙棘制品有限公司，生产沙棘挂面、沙棘油、沙棘果粉等沙棘产品，提升产品附加值。
如今，八面通局将沙棘明确为全局主导产业，连绵起伏的沙棘谷，碧树掩映的林场所，蜿蜒卷涌的沙棘林、郁郁葱葱的沙棘树，汇成了绿色的海洋，沙棘种植面积逐年增加。据三兴经营所主任魏安春介绍，当地的沙棘果实饱满，品相优良，远销北京、浙江、四川、广州等地，沙棘产业在巩固提升脱贫成效、促进林区振兴方面，发挥着积极作用。
目前，该局沙棘产业项目已完成ISO管理体系认证、HACCP认证、日本有机农产品认证、美国有机食品认证、欧盟有机食品认证。冬果沙棘产品质量管理体系的建立，为全国沙棘生产企业提供了可靠的原料保障。
沙棘已经成为八面通林区的一张靓丽名片，一直被大家视为灌木的沙棘，如今在八面通林区变成了致富发展的金子，经济效益十分可观。（魏颖旭文）
记沙棘朱自清
感冒，化一杯冲剂独自品尝。我想，若不是流着鼻涕，这一天过去可能就滴水不沾了。
我要是棵植物，一定是沙棘。那是比仙人掌还要耐旱、生命力还要强的一种植物。小时候每年十月小阳春都会去给先人上坟，归家的路上，爸爸、表哥一行人总会折到山边土地贫瘠的地方采摘野生沙棘。我总爱抢一大株拽在手上，半颗半颗地咀嚼。也不嫌弃她脏。
那是一种能结出鲜红果实的植物，满是荆棘布在陡峭的山壁上。她的果实酸涩、味淡，但是却有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。这其貌不扬的沙棘，长年生长在绝少有人涉足的陡峭山壁上，她独自鲜红、独自凋敝、独自在尘世中自得其所。
也许，一辈子，她只能抬眼收纳那一小方天空，她走不出自己的世界，平凡却固执。
已经很多年，没有谁再有这样的雅致为我摘沙棘。奶奶去世之后更是没有人会跟我说起她的好处。我也几乎要忘记那鲜活的红。今儿因为感冒倒是忽然回想起来，肃然起敬。
要是有来生，做崖壁上孤立无援的沙棘吧，长到五台山去，四五月开花、九十月结果，本本分分地过完一生。在最接近的天的地方，漫随天边云卷云舒，在诵经声中徜徉一首只属于我的诗。
来源｜黑龙江林业报
制作｜潘阳
责编｜王畅