热泵烘干机是利用少量的电能驱动热泵压缩机做功，通过热泵装置的蒸发器、压缩机、冷凝器和膨胀阀等部件，使工质不断完成蒸发(环境中吸热)-压缩-冷凝-节流-蒸发的热循环过程，从而将空气环境中大量分散的太阳能热量传递给干燥室中干燥所需的热量。
工作原理:
制冷剂经压缩机加压，变成高温高压气体，进入冷凝器冷凝液化，成为液体。同时对烘干房的空气进行加热，从而达到提高烘干房温度的目的。通过热风的形式使物料中的水分蒸发，蒸发的水蒸气从排水系统中排出，达到物料干燥的目的。
快速干燥空气可热泵干燥机具有节能环保、无污染、能耗低、智能化控制温度和湿度，避免人工操作，省时省力，整个过程不受季节、天气的影响，连续生产的连续性特点，干燥过程中损失的主要是水分，相当保留了水果原有的风味、色泽和营养，使成品干燥后色泽好，营养保留完好，真正实现了自动化程度高，闭式操作，节能环保，适应范围广的产品，是果蔬干燥设备的理想选择。
1:1千瓦时电，4千瓦时电，烘干成本直降。
特点二:干燥、加热、除湿同时运行，干燥成本比传统方法高40%
特点三:不燃烧，不排放废气和废水，不污染环境。
特点四:度干燥无死角，产品内外同步干燥。
特点五:PLC智能控制系统精确控制干燥室的温度和湿度。
特点6:无易燃、易爆、中毒、短路等危险。