精白红薯粉丝生产工艺，是指以精白红薯淀粉为原料，在不加入明矾和其他食品添加剂的情况下，借助一定的粉条机械设备和辅助设施，采用科学、高效的方法生产红薯粉丝的全过程。不同类型的红薯粉条机因为工艺方法不同，生产出的粉条产品在外观、颜色、口感上能够明显感到差别。
漏瓢式粉条机也被称作仿手工粉条生产线，其生产工艺流程为：淀粉原料-和面打芡-揉面-抽真空-漏粉成型-煮粉熟化-冷却捞粉-切断挂粉-常温老化-冷冻散粉-干燥包装。
1.和面打芡
淀粉原料与水按比例调和制芡，固德威和面机自动搅拌成糊状，使干淀粉颗粒完全化开，直至完全糊化。
2.揉面
我们的工艺使用自动揉面机取代了人工，效率大大提高。将制好的芡糊倒入揉面机内，逐渐放入红薯淀粉，不停转动搅揉，确保壁侧干粉融入粉团中。
当粉料表面光滑无疙瘩、不粘手，温度降到25°C左右，抓起粉料观察自由下落的状态，是否丝条粗细均匀、下落速度均匀。此环节需要多观察实践、靠经验完成粉条制作。
3.抽真空
将揉好的粉团放入真空机内，抽出粉团内部气泡，这样生产出来的粉丝条干匀直、无疙瘩，更加透明和有光泽。
4.漏粉成型
开启漏丝机，将揉好的粉团放入，观察待漏下的丝条完全均匀时，可以直接落入下方煮粉锅内。
5.煮粉熟化
煮粉锅水温要控制在微开程度（98°C左右）。
6.冷却上挂
及时将煮好的粉条捞出放入冷水池中冷却。低温水可以增加粉丝的弹性。然后根据所需长度进行切断，再捞出上杆挂起。
7.冷冻散粉
上杆冷却后的粉条放入冷库内冷冻（户外温度足够低的地区可采取户外冷冻的方式）。冷冻后的粉丝易搓散，减少冰条现象，还能增加弹性。
8.解冻干燥，完成包装
最好采取自然解冻方式，同时用手轻轻揉搓，使冻住的粉条全部散开，也可以放入清水中解冻。
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