萝卜干是一种独具风味、有悠久历史的食品。传统萝卜干加工采用的是风脱水的方法，利用日照和风力，加速萝卜的蒸腾作用，使萝卜大量脱水，并利用盐的高渗透压来保存。我们介绍一种基于空气能技术的热风干燥代替日晒来加工萝卜干，加快萝卜干加工过程。
将萝卜清洗干净，然后根据自身需求来切萝卜，切条、切丁、切片，切忌不可太厚也不能太薄。切好的萝卜最好用重物挤压进行脱水，有利于提高烘干效率。把处理后萝卜干放置托盘，厚度控制在3~5cm，这样能保证物料烘干均匀。温度设置在50℃以下，设置烘干温度不能过高，另外要持续排湿，不然会影响产品品相。
霖夏热能冷风干燥机优势
1、单位时间内，采用内循环低温脱水技术，对物品脱水、定型、干燥一次性完成，比传统热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。
2、强制循环，使冷风干燥库房内部上下温差小，多处风机循环。库房内各角落温湿度均匀。
3、冷风干燥库房配置循环风机，保证干燥物均匀。颜色一致。
4、冷风干燥库温度自控，湿度自控，保证烘干所需合适的温湿度。
5、控制系统自动控制及显示，真正实现自动化管理，无需专人值守。
6、烘干迅速，采用进口压缩机循环脱水处理，节能，成品率高。