食品干燥机是指采用热风干燥箱，采用旋转加热装置，可在短时间内产生大量热风，可经高温处理杀死鸡蛋，彻底解决食品干燥问题。
随着粮食品种的改良、单产的提高和国家对粮食干燥设备投入的增加，大、中、小型粮食干燥设备的建设越来越多。选择质量高、使用寿命长、经济实用、可靠性好、自动化程度高的烘干机非常重要。
原则:热风干燥箱，采用旋转加热装置，可以在短时间内产生大量热风，它可以通过高温处理杀死鸡蛋，彻底解决了干燥过程中变色的现象，干燥箱采用金属铝内壁板，硅胶棉保温，波纹彩钢板或铝合金外墙板。箱体采用数字控制和检测，使空气流通和加湿、加热得到有效控制。
1.采用独特的内帘冷阱，结构简单实用。
2、冷阱工作温度≤40℃(可选≤60℃、≤88℃)。
3、制冷系统采用名牌压缩机，制冷量大，能耗少。
4、真空系列安全、可靠、真空度高。
5、加热干燥过程自动控制，加热温度波动小，控制精确。
6、产品的含水率可低至1~3%，同时保持原色、香、味和营养成分，且保质期长。
工业干燥机的热源来自燃烧装置，干燥机采用下游加热方式。因此，需要干燥的物料在螺旋板的推动下，从进料箱滑进筒体进料。材料由于干燥器倾斜,一方面,重力和扶轮低后端,另一方面材料被反复抓,复制板上不断提高和下去,使气缸内的材料形式统一的窗帘,充分与管换热热流,由于物料反复扬，所含水分通过干燥，逐渐达到干燥的目的。
工业干燥机由一个旋转的滚筒组成，内滚筒由皮带驱动，周围用热空气蒸发水分。建兴机械工业烘干机的干燥筒是利用滚筒正反转的原理来达到干燥物品的非缠绕效果。最初的工业干燥机在中国已经淘汰。现代干燥由电脑自动控制，可根据不同的干燥要求配置不同的干燥温度和干燥时间。辊筒采用不锈钢光亮板，耐热性好，内壁光滑，减少衣服的磨损。高效的散热器，并配有合理的风道，使热空气直接与物料接触，大大提高了干燥效率，同时节约了能源。大直径进料口，方便物料进出。大型毛绒收集网，不易造成毛绒堵塞，保护风道畅通，从而大大提高干燥效率。