有人认为都是用来加工粉条粉丝的机器，不管是全自动的粉条生产线还是各种工艺类型的小型红薯粉条机，做出来的粉条产品外观差不多，口感大差不差，没有太大区别，根本没必要买那么贵的全自动粉条机设备。
那么上百万的全自动粉条生产线和几千元的小型红薯粉条机差别究竟在哪里呢？
一.粉条粉丝生产工艺原理不同，加工技术有高低
全自动粉条生产线是自动制浆调控系统，智能布浆、恒温老化、冷冻干燥输送链，自动切割，运行成本、生产成本低，节省人工，运行更方便稳定，从物料入机到粉丝干燥包装，只需要2.5个小时。
小型的红薯粉条机使用的粉条成型工艺就比较多样化，挤出式工艺、漏瓢工艺等，粉条加工步骤更多，需要有经验的师傅上手制作；晾晒、搓散、冷冻环节用人多耗时久，往往需要几天的时间才能完成粉条的制作。
二.粉条产量不同，时产公斤与日产8吨的差异性
一般来说，小型的粉条厂因为设备产能低，销量不会太广，更多是季节性加工。在选择粉条机设备时，倾向于价格较低、产量不大、自动化程度一般的简易型粉条加工机。
大型的粉条生产线日产量高，短期运行成本高，更适合加工规模大、生产周期长，使用频率高的大型粉条厂使用。客户群体更多是中高端市场，对于粉条的品质、口感要求高。
并且全自动的粉条生产线加工工艺更加科学合理，全部采用计算机控制系统，不需要额外的晾晒、浸泡冲洗等繁杂步骤，一条生产线就能完成曾所有环节，不存在生产废水问题，建厂的环保环评阻碍较小，所以大型粉条加工厂会选择更具优势的全自动粉条生产线。
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