丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
学会保存，是茶界中永不过时的话题，白茶更是如此。
白茶的制茶工艺特殊，保留下大量的天然活性，在妥当保存下，历久弥香。
作为可以长时间储存的茶类，白茶有着无限精彩在后头。
要是在存茶过程中出现失误，提早断送白茶的生命之路，不是很可惜吗？
白茶保存，基础要点不外乎是避光、密封、干燥、无异味和阴凉处储存等，在长期储存的情况下，为了存出更好的茶味，更建议采用三层包装法。
存白茶，掌握好技巧，其实并不难，怕就怕在不用心。
“存白茶哪里来的这么多讲究，太矫情了！”
“北方天气这么干，存茶哪里用担心防潮？”
“存茶放冰箱就好了呀，哪里要这么麻烦。”
那么，今儿我们就来聊聊存白茶最关键，也是最容易疏忽的三大点，防潮！避光！远离异味！
《2》
白茶保存，防潮是关键首位！
对于干爽易碎的白茶来说，潮湿的水汽，是其在储存过程中最大的天敌。
在白茶的存放过程中，若是出现跑气受潮等情况，其品质将会难以挽留。
储存白茶，若想做好防潮，有三方面需要留意的内容：
将白茶进行储存，白茶自身的含水量是存茶能否成功的关键前提。
在白茶之中，只有含水量合格的白茶，才能经得起长时间储存。
根据新版的白茶国家标准，白茶的含水量不得超过8.5%，为了白茶的长期存放效果更佳，含水量需要控制在7%以内。
若是白茶自身含水量不合格，在后期储存过程中，再怎么用心存放，白茶叶片中多余的水分仍会渗出，弥散在四周围空气中，导致白茶受潮变质。
水汽由内而外作用，使得白茶发生受潮变质的情况，在存茶过程中根本防不胜防，因此茶友们选购白茶的时候，要多留意白茶的干度情况！
保存白茶，在对其进行包装的时候，需要留意白茶外包装的防潮密封性能。
长期贮存白茶，最为适宜采用的包装方法，是三层包装法。
存白茶的三层包装，即是用纸箱、塑料袋、铝袋等三层包装方式，为白茶打造重重密封的防护盔甲。
存白茶的三层包装法，材料简单，操作简便，实际存茶效果好，是最为适宜的存白茶包装选择。
对于白茶保存来说，外包装的密封防潮性能尤为关键，在不少的包装选择中，正是因为密封防潮性能不佳，不适合用来存白茶。
材质特殊的紫砂罐，具有特殊的双气孔结构，密封性不强，不适合存白茶；
陶瓷罐四壁温度偏低，是水分偏爱聚集凝结之处，防潮性能不佳，也不适合存白茶。
真空包装法虽能完全隔断白茶与外界发生接触，但并不利于白茶的转化作用。
对于存白茶来说，需要密封储存的白茶，并不等同于真空包装，完全隔绝与外界环境接触的真空包装，不利于白茶存放后期的转化。
对于白茶储存来说，经过三层包装之后的白茶，需要隔墙离地放置，外界的存茶环境仍对其有着不可忽视的影响。
在储存白茶的过程中，室内环境湿度需要控制在50%左右，湿度超过60%会让白茶储存陷入危险的处境。
因此在选择存茶环境时，不适合放置在潮气较重的地下室、临水而建的阁楼等。
在储存白茶的过程中，若遇上潮湿阴雨季节，要减少开门开窗的次数，必要时开启空调除湿。
在大批量储存白茶的情况下，有必要购置上专门的抽湿机，确保室内干燥程度等。
北方地区气候上虽然较为干燥，但并不意味着空气中没有水分，在加上平日的起居活动，洗衣做饭，总会带出不少水汽，因此在存放白茶过程中，防潮不可有一丝松懈。
在白茶自身干度达标、存茶包装和存茶环境做出适当选择之后，避免频繁的开箱翻扰，才能确保白茶在漫漫的存放过程中，发生受潮变质的情景。
《3》
白茶保存，需要避光！
光，带给我们光明和热量。但光线中的光和热，却是促进白茶内质物发生变质的一大元凶。
在白茶保存过程，需要远离光线，以免给白茶品质造成影响。
在白茶的保存过程中，需要避光，有两大方面需要留意的内容。
存茶包装的避光和存茶环境的避光。
在存茶包装上，最常见的不避光的储物包装，就是玻璃罐!
曾几何时，材质通透的玻璃储物罐，模样十分小清新，是不少家庭储物包装的选择。
然而，玻璃罐不避光的极大缺陷，需要分清情况，适当采用。
通透坦荡的玻璃罐，除了不避光线外，光线通过玻璃后，经过聚拢，光和热更为集聚。
这样的情况下，要是将白茶存在其中，出不了十天半个月，白茶的外观色泽就会发生大改变。
在光热作用下，白茶叶片色素发生分解，使得白茶外观模样变得沧桑，失去了鲜活之气，与此同时，白茶的内在养分也被分解殆尽，该具有的美好品质完全丧失！
除了存茶包装需要注意避光功能外，在存茶环境的选择上，也大有讲究，要避免受到阳光的直射。
在存茶的环境选择中，不要将白茶放置在阳台、露台等接触室外的地方，在存茶的室内，要放置窗台附近等地，在阳光尤为充足的情况下，很有必要拉上遮光的窗帘，让白茶远离过强的光热带来影响。
白茶的保存，在存茶环境的温度上，常温保存即可，不需要冷藏。
最为适合存白茶的温度是将室温控制在25℃左右，远离高温影响，要是盛夏时分受到光热直射，长时间接触高于30摄氏度的气温，很容易导致白茶变质。
对于冬日存白茶来说，北方的茶友在存茶过程中，需要远离暖气片附近的位置存放，以免温差过大，白茶品质受损。
《4》
白茶保存，要远离异味！
制茶工艺简朴的白茶，保留了大量的芳香物质，茶香馥郁，香气纯正是白茶的突出特点。
在白茶的保存过程中，需要远离异味环境。
茶香清纯的白茶，要是沾染上莫名的异味干扰，那是令人十分痛心的。
白茶受到异味环境的干扰，主要出在存茶包装和存茶环境中。
在对白茶进行包装的时候，要避免使用气味特别明显的包装，会干扰白茶茶香。
如具有特殊木质气味的木箱来存白茶等，一方面是木箱本身的密封性能难有保障，二来是木箱本身具带的气味，容易使得白茶受到气味干扰。
冰箱存茶，对于白茶并不适用，除了冰箱中那四处埋伏的水汽外，冰箱中种种怪异气味，对于白茶来说，也是极大的干扰。
除了存茶的包装选择外，还要留意存茶的环境，确保干净无异味。
前不久，曾有位湖南的茶友哭笑不得的聊到存茶，他本来买了两三箱的白茶一直好好的存在仓库中，近段时间家人把过年备置的腊肉腊肠放入其中，白茶都被带出了一股子腊肉味，十分尴尬。
可见，为了避免白茶沾上种种怪异的气味，在存茶环境上需要多为留心。
在家庭存茶过程中，不适合放置在厨房、客厅、卧室等平时起居获得较为频繁，容易出现油烟味、香烟味、化妆品香水等等杂味异味，干扰白茶的存放。
对于储存白茶来说，适合将白茶存放在清洁的仓库、书房、闲置的卧室等地，远离异味环境影响。
在白茶的保存过程中，做好避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存放，能让白茶安稳的度过漫长的存放岁月，静静的转化而成甘醇的老白茶！
《5》
贮存白茶过程中，可以见证一段光阴的魅力，在白茶身上如何发挥作用。
在妥当保存的情况下，看着白茶慢慢由新白茶的清新，慢慢转化成老白茶的醇厚，尤为欣喜。
这样的心情，就如同等待花开一般，充满无限期待。
经过岁月的历练后，白茶的魅力更为醇熟，更令人动容。
但若想得出醇美的白茶风味，学会正确的储存，是关键前提。
在白茶保存过程中，防潮、避光、远离异味，如同三驾马车，推动着存茶品质不断往前。
若是一朝不慎，走错了一步，都会带来满盘皆输的结局，令人嗟叹！
那么，白茶保存过程中，防潮，避光，远离异味，这三大点基础存茶要点，你做到了吗？
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