冻干机根据用途不同，其制造技术也分为医用级、食品级的冻干机制造技术。而新型食品冻干机技术则是结合了医用级、食品级的两种冻干机制造技术。
因为冻干药品的要求比较高，医用级冻干机都是采用原位冻干功能，搁板可以控温制冷，箱体材质一般采用不锈钢，可选CIP在线清洗、SIP在位灭菌功能。
传统食品冻干机制造技术，由低温库、真空干燥机组合而成。产品先在低温库冻结，然后真空干燥机控温脱水（控温范围：常温~℃）。箱体材质一般采用碳钢，搁板采用铝材。优点：降低制造成本；缺点：设备材质使用寿命6年左右，铝材不满足现阶的食品安全需求，设备技术限制适合低档食品加工，冻干产品效果一般。
新型食品冻干机技术，借鉴了医用级冻干机制造技术，箱体采用食品级不锈钢材质（使用寿命10年以上），搁板可以控温制冷，无需配置冷库。为减低设备成本，结合了传统食品冻干机技术，采用圆舱箱体。优点：设备稳定、使用寿命长、冻干应用范围广。缺点：比传统冷库冻干机制造成本稍高。#冻干机#
50平方冻干设备你见过哪几种：
传统冷库型冻干机新一代食品冻干机，无需冷库新一代高档食品冻干机，无需冷库医用级冻干机