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竹笋工序
鲜笋需要经过去皮,清洗,蒸煮,压制工艺。进入烘干房里进行烘干成笋干,不经过压制的笋也可以烘干,时间会久一些。
竹笋的含水量较高,建议从30摄氏度开始,慢慢升温进行烘干,约0-30个小时就可以完成一个生产批次。因为竹笋烘干系统内置了温度及温度传感器等设施,故而每一批次的温度都可以精确控制,从而保证了烘干质量。
煮熟↓
压制↓
装盘↓
烘干↓
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