冻干原理及真空冷冻干燥优点

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冻干原理就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在一定真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来,而物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后体积不变、疏松多孔冰在升华时要吸收热量,引起制品本身温度下降而减慢升华速度,为了增加升华速度,缩短干燥时间,必须要对制品进行适当加热。整个干燥过程是在较低温度下进行的。

冻干原理三相点

真空冷冻干燥有下列优点:

1.制品在冻干腔室内的无菌状态下完成干燥、解吸附水分和全压塞等操作。

2.适于液体加工,操作简便,作业过程容易简化,无菌环境便于控制。

3.能除去物质中95~99%的水分,稳定性好,易于长期保存药物的有效成分。

4.许多生物制品、药品、食品在水和热的作用下很容易产生变性或分解,为了长期保存,最适宜的方法是在低温下冻结干燥。

5.制品中水分的去除,无热处理过程。

6.制品冻干后的体积、形状基本不变,物质呈干粉状态,无干缩。

7.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,能保持原来的性状。

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因此,冻干机被广泛应用于医药业和食品业,特别适用于批量制药和血制品的生产。

冻干机各大部件具有最优结构布置,有利于运输、安装、生产的操作;有利于清洁和维修,符合GMP要求。

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