技术推广太阳能农产品干燥设备

第一完成人所在单位：农业部规划设计研究院

我国绝大多数农产品加工属于高投入、高消耗、高排放、低效率的增长方式，已经形成“资源难以为继，环境难以承受”现状，安全环保、节能减排越来越具体和硬化，传统农产品干燥的粗放型、高消耗、高污染发展模式受到严重挑战。针对目前农产品传统干燥存在干燥周期长、效率低、耗能大、污染重、成本高、品质低等问题，采用太阳能干燥技术对农产品进行干燥是理想的方式之一，太阳能干燥温度在60℃以下，不会破坏农产品的营养价值，能满足大多数农产品在40-55℃之间干燥要求。太阳能干燥技术作为新型高效的干燥技术，能够在低成本、低能耗条件下，对农产品进行有效地高品质的干燥，极大地延长农产品保质期，降低生产成本，增加利润，具有广阔的市场前景。

该成果以绿色能源——太阳能为热源、集多通风双换热太阳能高效集热技术、热风气流双循环干燥技术和温湿度智能控制技术于一体，辅助少量电能，可以有效降低能耗，减少排放，与燃煤热风烘干技术相比，节能60%，减排%。

多通风双换热太阳能高效集热技术。采用的三通风、波纹状结构和双换热技术，可有效减少换热死角，增加换热面积，提高传热效率;采用模块化设计，既可串联也可并联，可根据温度和风量的要求改变连接方式和集热器数量。

热风气流双循环干燥技术。干燥系统集内循环和外循环于一体，内外循环通道相互独立，能够根据需要实现内外循环独立进行或同时进行，不仅充分利用热能，节约能源，还能实现匀风干燥、有效保证产品的干燥品质。

温湿度智能控制技术。采用变频调速装置可进行自动和手动工作模式，人为编程、定时，设备可在无人值守的情况下自动工作，可设定不同干燥产品及其分段干燥过程。

该成果已转化，已研制每批次处理鲜农产品0.5到5吨的系列化装备，可对粒状、串状、片状、块状等各种形状农产品进行干燥，适用于果蔬、中药材加工、水产品等农副产品加工企业、合作社、农场农户等。先后在河北、甘肃、宁夏、新疆、江苏、云南等地区进行了试点推广，分别对葡萄、大枣、杏、枸杞、百合、葫芦、大蒜、青红椒、番茄、四季豆、香葱、菌类、对虾等进行了生产性干燥试验，与传统干燥方式相比，一是提高农产品的干燥技术水平，缩短干燥时间，提高产品品质，减少产后损失，增加农民收入;二是采用太阳能清洁能源节能技术，降低生产成本和能源消耗，减少污染排放和保护环境，提高资源利用率，使产业健康快速发展。

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