物料进入干燥器后，会立即受到搅拌桨叶和高速气流的破碎，这增加了物料的分散度和单位体积湿物料的表面积。搅拌桨叶将物料破碎并产生弥散效果，同时进入干燥器的空气也处于调试湍动状态，这样便可以快速达到气固混合。
这使得块状物料能更好地被热空气包围，形成良好的流化状态。物料在经过破碎和水分蒸发后，密度会增大，它们会因为底部的气速高而下落。当物料下落到一定距离后，下落速度会逐渐减小直至为零，此时重力与浮力达到平衡。
闪蒸干燥机随着物料继续向上运动，它们会通过分级器排出干燥器。在物料随气流上升的过程中，大块和未干的物料旋转半径会逐渐变大。当旋转半径大于分级环的半径时，这些物料就会被挡在干燥室内，直到满足要求才能通过分级器排出干燥器。
闪蒸干燥机工作原理示意图物料在加入到干燥器后，会处于旋转的流化状态。团块受到粉碎后直径迅速减小，水分被蒸发。原料的形状也会对干燥过程产生很大影响。例如，颗粒物料相对较难干燥，而块状物则较容易干燥。
浙江钱江伟岸干燥设备有限公司闪蒸干燥机在处理毛细管多孔原料和水主要依靠毛细管力和原料、水和原料渗透主导的胶、小麦粉等物料时，具有较高的工作效率。
闪蒸干燥机的设计原理基于热空气的特性，通过特殊的工艺流程，实现了物料的快速、高效干燥。