大型冻干机设备也称为生产型冻干机，根据用途划分，主要分为生物制药用和食品用；它们外观上区别是：生物制药用的大型冻干机设备主机舱体结构主要采用方舱型，而食品用的大型冻干机设备则采用圆舱型设计。
食品冻干机造成这个外观上差异的主要原因是：生物制药冻干条件相比食品冻干加工严格，因此系统配置上也相对要求高，从而导致生物制药用的冻干机设备比食品用的冻干机设备价格要高出许多。而且方舱型设计相比圆舱型设计，在整体舱体利用率上要高。
制药冻干机食品用冻干机设备的冻干箱按照GMP要求制作，筒体采用食品级不锈钢材质，内部镜面抛光。外部喷砂处理，美观大方。隔板和物料盘接触物料的都是不锈钢，制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家是用户性价比之选，设备稳定能耗低，广泛用于加工水果、蔬菜、海鲜水产、肉类、速溶饮品、宠物冻干粮等食品行业。
大型食品冻干机食品冻干机适用于水果、蔬菜、速食饮品（冻干咖啡粉、冻干燕窝）、中药材等食品冻干加工的真空冷冻干燥机器，与传统高温干燥技术相比，食品冻干技术在真空低温下使得食品脱水干燥，不但能使其长期储存，还能很好地保留其新鲜食品原有的营养成分，且冻干加工过程，无需任何的添加剂、防腐剂，绿色健康营养。这也是冻干食品市场前景巨大的原因。
大型冻干机设备多少钱？其实不同型号，冻干面积越大价格越高。例如小型5平方食品冻干机市场价格38万；大型平方食品冻干机市场报价万（有折扣）；提供FD食品冻干设备成套生产线整包服务。
小型食品冻干机，无需冷库这里需要注意的是，与传统需要建立冷库预冻的食品冻干机设备不同，以上都是新一代食品级冻干机，搁板可控温，物料直接在冻干室预冻，无需配套冷库使用。