很多人都喜欢吃牛肉，新鲜牛肉用来炒菜，还有不少人喜欢买上一点牛肉干，放在身上当作零食吃，不过说实话牛肉干的确很好吃，可是最近老妈跟我讲现在的牛肉又涨价了，现在都要卖上30多几块一斤了，不由得想想以前买的牛肉干，才70不到一斤，而且新鲜牛肉制作牛肉干还要缩水那么多，那么这些牛肉干如果还卖70一斤，岂不是还要亏钱？
莫非现在的商家都这么好了吗，亏本卖牛肉干？要知道要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，而更为干燥的超干牛肉干更是要用上3-4斤牛肉才能制作出1斤牛肉干！也就是说好的牛肉干一斤的本钱就要花多！
以前觉得30多一斤的牛肉干也挺贵的，现在想想，这真是太廉价了啊，都低于本钱价了！由于这些底子就不是牛肉干！都是一些假牛肉干，原材料天然不是牛肉做的，天然也就不用这么高的本钱了，下面就来看看两种制作假牛肉的办法。
1、老母猪、公种猪的肉
这种猪肉很廉价，而且肉质上也更挨近牛肉，不发商家将这些肉反复注水，让猪肉的纤维不断的变大，口感上就会像牛肉，然后买来一些不值钱可是有牛滋味的东西，比如说牛头、牛杂、牛下水等等一同煮，让这些假牛肉有了真牛的滋味，最后压缩制作成成品。
2、鸭肉
用鸭肉做牛肉干，大家都知道鸭肉和牛肉的价格可是差很多的，所以也就有跟多的人会用鸭肉来做假的风干牛肉，而鸭肉变牛肉的过程大致是，人们将鸭肉切成我们平时吃的牛肉干一样的形状，然后在里边加速各种调味料再放到真空搅拌机里边搅拌，将这些鸭肉冷冻后再进行风干。这样鸭肉就变成了牛肉干进行出售了。
那么怎么分辨买回家的牛肉干是不是真的牛肉呢？
1、看纤维
尽管可以经过注水来使得猪肉的纤维变粗，可是猪肉的纤维的长度是不能改变的，而且注水的肉肉质也会很松散，所以如果手撕肉干，纤维很短、肉质松散那么就极有可能是运用了猪肉制作的假牛肉干。
2、看价格
尽管我们都非常在意价格是否廉价，可是毕竟不太干的牛肉干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，而超干的牛肉干是3-4斤出1斤，本钱摆在这里，即使是运用了较低的进货价买进牛肉，可是价格也不会廉价太多。所以太廉价的牛肉干，想都不用想，肯定是假的！
而最近小编种草了一款高品质的牛肉干！
轻轻一撕，紧致的肉丝经络分明丝丝清晰，天然的肉香味儿瞬间充满鼻腔，还未入口诚实的唾液腺已开始工作了……
七成干的把控令老人和儿童也可以轻松咬断，每一下咀嚼都是唾液与肉丝的完美融合，肉香在每一次牙齿咬合下逐步释放，越嚼越香舍不得咽……不知不觉一根已下肚，意犹未尽~
每一根牛肉干，都是阿尔山神明赐予的馈赠
边陲小城阿尔山作为中国唯一的活火山，火山岩有较大的能量和磁场。含有大量的硅、钾、钠、镁等26种矿物元素，以及铜、锌、铬、镍、锰等人体健康的必须元素。所以用阿尔山火山岩烤出的牛肉干，除了美味、健康，还充满能量。
一头内蒙古草原黄牛，只能出15斤米龙肉干
只选用一岁左右的正宗科尔泌小黄牛后腿上的一小块儿肉--“米龙”。肉质鲜嫩、没有筋膜且无明显肥肉，算是牛身上脂肪最少部位之一，堪称牛肉中的“爱马仕”！
据传连齐白石老人家都没挡住米龙的诱惑，配着米龙肉连吃了两碗米饭！
一头周岁牛大约有斤，但能制成符合高要求标准的牛肉干，也仅仅不过15斤而已。
而这一斤牛肉，再经过烤成肉干，也就只有g，也就是说一头牛真正晒成标准的牛肉干也仅仅只有4.5斤而已。
咱家牛肉干，从草原到你家，都经过38项食品安全检验严核
谨记初心、苛刻选材、严谨用料、用心烤制……最终也不过是为了得到用户和市场的认可，这一份质检报告却是蕴含了太多人的情感和汗水。
产地位于内蒙古的兴安盟，这个中蒙边境的优美小镇，是蒙古大草原、呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原和科尔泌草原的腹地交汇处，更是蒙元文化的发源地。
天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊----是阿尔山火山群大草原的日常写照。
阿尔山因其独特的地质地貌和自然风光以及世界最大的功能型火山矿泉之一，已成为国内著名的“5A”级夏季避暑、冬季滑雪胜地。
如果你没有时间去旅行，没关系，你吃的牛在那里出生长大，如果你没喝过阿尔山的矿泉水，没关系，你吃的牛毕生都在喝矿泉水！
虽然同在内蒙古，却跟别的地方干硬又难咬的牛肉干不一样，吃上一根这款牛肉干，越嚼越上瘾足以让你的舌尖浪得飞起来，也是当地牧民宴请上宾的佳肴。
它的价格也很实惠，一袋g大容量，现在优惠价只需要69.9元哦
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