罗汉果，有“神仙果”的美誉，凭借含量丰富的营养元素和香甜适宜的口感，深受部分饮者追捧。好茶，原料产地是关键。数据显示，世界每年罗汉果产量有一亿枚之多，然仅我国广西北部茶园独占九成，说是那里的土特产也不为过。罗汉果对地域要求很是苛刻，习性偏爱阴凉，不耐高温，昼夜温差大可以积累等多养分。放眼世界地理，合乎此条件的，广西一带可谓首屈一指。亚热带区域，树多林密，灌木丛遍布，河流交织纵横，不仅有温度保障，还提供阴凉。商业价值的发现，可以促进其繁衍。现今人工种植下，已慢慢散开，广东、湖南和海南等地均大量种植，未来有望走进更多饮者视线中。营养价值取决于含有物质的种类，罗汉果果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，作为我国首批批准的药食两用材料之一，在清热润肺、止咳、利咽，滑肠通便、肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等方面，有很好的缓解效果。制茶工艺上，早期以烘干为主，虽保留一份醇厚的口感，却多少有营养物质随着水分蒸发而流失的可能，所以为求一份完美，现今采取低温脱水工艺。所谓低温脱水工艺，是在真空的条件下，采用微波加热方式，使罗汉果在低温的环境下进行快速脱水的方法。由于微波真空干燥机在低温和短时间下，对罗汉果从内部进行加热，水蒸气由内向外蒸发，导致罗汉果周围有致密的小孔，罗汉果分子稀疏，较蓬松，因此烘焙出来的罗汉果有良好的水溶性，冲泡时益于营养物质的快速溶解。科学的制茶工艺，可以使产品中有效成分保持率大大提升，维生素C含量比传统产品提高30倍左右。外观上，低温条件下的快速干燥能较大限度的保持新鲜罗汉果的色泽、VC和罗汉果甜甙等营养成分，果皮保持新鲜颜色，果心为类白色或黄白色，相较于烘干的金黄，更添一份适宜。一种崭新的制茶工艺，把健康与美观带给饮者的同时，不忘节能环保，有利于提升罗汉果这一传统出口商品的国际市场声誉。一杯好茶，源于用心。
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