草莓干顾名思义，通常是用新鲜草莓风干或干果烘干设备干燥制成的。因此，草莓的品质和营养含量直接决定着草莓干或草莓脯的品质和口感。此外，草莓的干燥工艺是否合理，草莓的干燥工艺是否控制得当，都在一定程度上影响着草莓干或腌制后的色泽、口感和口感。要保证草莓本身的质量并不难，干燥的草莓或者果脯质量差，味道差，问题往往就在草莓干燥这方面！
草莓很好吃，但只能保存3天左右。因此，收获后的草莓，除了生鲜食品或冷藏保存外，还有一部分要立即干燥，尽快将不易保存的新鲜草莓，变成长期保存的风干草莓或果脯草莓。对草莓种植户来说，干燥草莓意味着一年的辛苦工作和失败的区别。草莓干燥工艺对草莓的形、色、味、味等方面起着决定性的作用。
大多数人使用老式的方法来干燥草莓，即把新鲜的草莓摊在阳光甲板上。但你也知道，当他们在阳光下，他们直接与外部世界接触，环境中有很多复杂的变量。
许多草莓农用陶土烤炉来烤草莓，然而这些草莓窑火烘烤干燥室大多采用煤炭、木材等物料作为燃烧，不仅卫生环境差，草莓在干燥室中的干燥温度不易控制，水分无法排出；而且还会产生大量的烟尘和废气，对草莓干燥造成“二次污染”，使焙烤的草莓具有气味、色泽参差不齐等特点。
干果烘干设备/草莓干烘干机烘干流程：
草莓单一平铺在材料板上插入材料板材料的车，把新鲜的草莓推入干燥室，采用高温、低温后共有三个阶段。第一段温度调到60度，温度上升,内部和外部均匀加热2小时；进入第二阶段，温度上升到70℃，高温连续烘干8-12小时；进入第三阶段，温度下降到60℃连续除湿5小时，干燥过程可通过连续烘干完成。