在五谷杂粮烘干设备运行过程中，进料前应特别注意谷物的清洁，原粮中杂质含量应小于百分之1，杂质含量高的，进料前应进行检查。
在春季，五谷杂粮会出现不均匀的水分，当使用该装置进行干燥时，由于外界温度升高，谷物的含水率相对较低，而原有的降温干燥塔如果此时谷物温度较高，考虑到谷物降温后会失去一定的水分，根据实际情况，可以适当增加谷物的干燥湿度在0.3烘烤谷物水分均匀性指的是烘烤谷物高水分与低水分之间的差异，只有在干燥过程中才购买原粮.为了做好这项工作，要将不同水分的粮食按储水量差堆放，总水量差控制在百分之0.3-0.5之间，根据粮食的营养状况和粮食烘干机的气候条件的变化，对粮食烘干机输出或热风温度可及时调节。
五谷杂粮烘干设备的运行采用热泵干燥和热风干燥，与传统的热风干燥相比，具有不同的空气循环方式和室内空气干燥方式。热泵与空气在干燥室与热泵干燥机之间密闭循环，本实用新型利用热泵干燥机的降温系统对干燥室的湿空气进行降温，当湿空气流过干燥室热泵是一种蒸发器，其内部低压制冷剂吸收的热量由液态变为气态，大部分冷凝水通过制冷从空气中排出，蒸发器的低压制冷剂蒸汽通过然后将压缩机输送到冷凝器，当干燥的冷空气流经冷凝器时，由于冷凝，高压内冷媒散发热量，外部空气被加热成热空气，再返回干燥室进行干燥。产品干燥后，高压制冷剂从冷凝器流出，通过膨胀阀减压，再流入蒸发器继续下一个循环。