无论是泡面里的蔬菜包，还是健康美味的水果干，还有营养方便的水果麦片，都离不开蔬菜水果的脱水烘干过程.微波烘干设备又称微波烘干机，它是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统烘干设备相比，微波烘干设备的特点是：烘干速度快，效率高，环保节能，是响应低碳经济的新型设备.微波果蔬干烘干设备的显著优势：1.果蔬微波脱水烘干设备干燥速度快：微波使果蔬内外同时加热，只需几分钟至十几分钟就可以干燥，脱水速度快、效率极高.2.微波干燥设备工作效率高：物料内外同时加热，且可以做到24连续加工，生产规模大.3.产品质量好：无论果蔬形状如何，微波使它内外同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受限制，所以加热更均匀，不会出现外干内湿的现象。4.杀灭并抑制细菌：微波加热的生物效应和非生物效应双重作用下，微生物的生存和繁殖受到抑制。果蔬干的保质期将更长，扩大食品厂家的利润空间.5.干燥温度低：低温快速的干燥过程可保持蔬菜的颜色和品质，保持蔬菜中的营养成分和美观的外形.6.微波干燥脱水设备整体外形采用不锈钢材质，结构紧凑美观、线条流畅，且占地面积小，可以节省场地.7.蔬菜干燥机器定制服务，可以针对物料的物理特性，设计合理的各项参数.8.微波的穿透性避免了热传递，减少了热量消耗，干燥能耗通常降低50%以上.9.在密闭空间内进行果蔬干燥，避免二次污染。另外微波杀菌过后，卫生指标完全符合国家食品卫生标准.微波加热烘干的特性：微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。水和食物等会吸收微波而使自身发热.1.穿透性微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，具有更好的穿透性。微波透入介质时，介质材料内部、外部几乎同时加热升温，达到体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间.2.选择性加热物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大.3.热惯性小微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗很低。另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温度可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，适应自动控制和连续化生产的需要.微波加热烘干的原理:微波是频率在兆赫到千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，而达到加热干燥的目的.微波能通常由直流电或50Hz交流电通过半导体器件或电真空器件来获得。在目前微波加热领域，特别是工业应用中，使用的主要是磁控管及速调管.果蔬微波脱水干燥设备生产效率高，产品质量好，使用过程中可以有效节省场地成本，劳动力成本和设备日常维护成本等。微波设备，例如微波膨化设备，微波烘焙设备等等，属于高性价比的投资。一次购买，终身受益，是大中小各个规模食品加工厂的品质之选.
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