微波猪皮膨化设备作为一种新型的食品加工技术，正在逐渐被广泛应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的生产中。这种设备利用物料中的水分吸热汽化，带动食品物料组织膨化是一种新型的常压膨化技术。
微波真空膨化设备相比于传统的挤压膨化和油炸膨化技术，微波膨化具有加热速度快、食品受热时间短等优点。这样不仅可以避免食品不必要的化学反应，减少油脂的增加，而且更好地保留了食品原有的风味。微波膨化设备不仅高效、节能、稳定、可靠，而且设备简单、操作方便，是一种新型的加工技术。微波膨化机的特点在于设备连续生产，只需要用电，不需要其他能源。将产品膨化起来的同时，设备占地面积小，无污染，操作简单。不需要预热，停机后也没有能源损耗，人工少，产品质量高。设备先进化程度高是其他设备无法替代的高新技术产品。
微波真空干燥机猪皮中含有大量的蛋白，能减慢机体细胞老化。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。微波膨化技术作为膨化技术发展的方向，克服了油炸膨化造成产品含油问题。加工过程中物料受热时间很短，微波膨化设备具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制等优点。其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水块，长泡不烂，无油脂，口感好。微波猪皮膨化新型工艺，非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合有机食品的理念，深受消费者认可。可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种革命性的取代。微波猪皮膨化新型工艺不仅在食品加工行业引起了轰动，也为消费者带来了全新的饮食体验。这种工艺利用微波能量使猪皮内部的分子产生剧烈振动，从而使猪皮迅速膨化，达到酥脆的口感。由于整个过程是在常温下进行的，因此可以保留猪皮本身的营养成分和口感，同时也避免了传统油炸工艺所带来的油腻和高温问题。与传统油炸工艺相比，微波猪皮膨化新型工艺具有许多优势。首先，它不需要大量的油脂，因此降低了食品的热量和脂肪含量，更加健康。其次，这种工艺可以大大缩短生产时间，提高了生产效率，降低了生产成本。此外，由于整个生产过程中没有产生油烟和废弃物，因此也更加环保。总之，微波猪皮膨化设备作为一种新型的食品加工技术，具有广阔的市场前景和发展潜力。随着人们对健康饮食的