冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵加热/冷却装置等。
在一定的真空条件下使冰晶升华，制品经冻结。从而达到低温脱水的目的此过程即称为冷冻干燥。
冷冻干燥机并保持原先冻结时的体积，冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构。加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下(一般低于-C因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥的结果能排出95~99%以上的水份，有利于制品的临时保管。制品干燥过程是真空条件下进行的故不易氧化。针对局部生化药物的化学、物理、生物的不稳定性，冻干已被实践证明是一种非常有效的手段。随着生化药物与生物制剂的迅速发展，冻干技术将越来越显示其重要性与优越性。
冷冻干燥机长期工作会给配件等带来磨损和灰尘等杂质覆盖影响工作，下面我们来看看冷冻干燥机久不清洗的危害：冷冻干燥机室内机的蒸发器和室外机的冷凝器蒙满灰尘时，就会影响冷气和热量的散发，从而导致冷冻干燥机制冷或制热效果减弱，费电费时;当冷冻干燥机开启时，冷冻干燥机内的细菌会被直接吹散到室内的空气中，对人体造成直接伤害。很多家庭在炎夏过去冷冻干燥机停止使用后，都会忽视对冷冻干燥机的清洁，于是冷冻干燥机吸尘网上吸附着的大量灰尘、螨虫、花粉、虱子和霉菌就开始大肆繁衍。到第二年再次使用冷冻干燥机时，这些病菌、病毒、霉菌和灰尘就被冷冻干燥机吹送出来，往往引发大规模的呼吸道感染和过敏性皮炎。
清洗办法：因此，冷冻干燥机一般在夏季使用前或秋季使用后需进行一次清洗保养。要杀灭冷冻干燥机中的病菌，请专业技工用冷冻干燥机清洗液清洗一次。
冷冻干燥机上的应用系统的中断程序主要用于PID的相应计算，在PLC的常闭继电器SM0.0的作用下工作，它包括：设定回路输入及输出选项、设定回路参数、设定循环报警选项、为计算内存区域、初始化子程序及中断程序。从上述三种特性的分析可以看出，就其调节功效上讲，以等百分比特性为*，其调节不变，调节功效好。而抛物线特性又比线性特性的调节功效好，可根据应用场合的请求不同，螺杆式制氮机挑选个中任何一种流量特性。
冷冻干燥机压力中断子程序采用PLC和变频器改变电动机电源频率，达到了调节空压机转速改变空压机出口压力，比靠调节阀门的控制空压机出口压力的方式，冷冻干燥机具有降低管道阻力大大减少截流损失的效能。由于变量机工作在变频工况，在其出口流量小于额定流量时，电机转速降低，制氧机，减少了轴承的磨损和发热，延长空压机和电动机的机械使用寿命。流利才气Cv是抉择制氮机调节阀的重要参数之一，制氮机调节阀的流利才气的定义为：当制氮机调节阀全开时，阀两端压差为0.1MPa，流体密度为1g/cm3时，每小时流径制氮机调节阀的流量数，称为流利才气，也称流量系数，以Cv表示，单位为t/h，液体的Cv值按下式核算。根据流利才气Cv值大小查表，便可以确定制氮机调节阀的公称通径DN。制氮机调节阀(制氮机配件)的流量特性，是在阀两端压差对峙恒定的条件下，介质流经制氮机调节阀的相对流量与它的开度之间关系。制氮机调节阀的流量特性有线性特性，等百分比特性及抛物线特性三种。