中试冻干机是一种小型原位冻干设备。产品分为标准型和压盖型。它主要用于冷冻干燥技术的探索，也用于初步的小规模加工和生产。可用于食品、中药等的冷冻干燥处理，也适用于制药厂的中试工厂和少量生产。
中试冻干机主要用于验证实验室中的产品是否能够大规模生产，并确定生产工艺。在批量冻干中试生产中，有必要研究数据条件和规律。例如，在进行化学研究和开发时，重要的是获取各种数据以及各种数据之间的关系和规则。至少当设备不能满足您的工艺条件时，您有应对措施。
中试冻干机该设备不仅适用于探索和优化冻干工艺，还可扩展到生产型冻干机，为大规模生产做准备，也适用于小规模生产。它是企业和科研机构进行中间测试和小规模生产的理想机器。
中试冻干机具有搁板加热和可编程功能，可记忆冻干曲线，方便用户观察物料的冻干过程。广泛应用于医药、制药、生物研究、化工、食品等领域。特别是在雪蛤、食用菌、枸杞、虫草、胶原蛋白、冬虫夏草、中草药、营养等高附加值材料中具有明显的应用优势。冻干物品易于长期保存，加水后可恢复到冻干前的状态，保持原有的生化特性。
中试冻干机与普通干燥方法相比，中试冷冻干燥机具有以下优点：
1.许多热敏物质不会发生变性或失活。
2.低温干燥时，物质中某些挥发性成分的损失很小。
3.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的功能无法进行，因此可以保持原有的财产。
4.由于冷冻状态下的干燥，体积几乎不变，保持原始结构，不会发生浓缩。
5.由于材料中的水在预冷冻后以冰晶的形式存在，溶解在水中的无机盐均匀地分布在材料中。在升华过程中，溶解在水中的溶解物质会沉淀，避免了在一般干燥方法中，由于内部水迁移到表面所携带的无机盐沉淀而导致的表面硬化现象。
中试冻干机6.干燥的材料是多孔和海绵状的。它在加水后迅速溶解，几乎立即恢复其原有的财产。
7.因为干燥是在真空下进行的，氧气很少，所以一些容易氧化的物质得到了保护。
8.干燥可以去除95%～99%以上的水分，使干燥后的产品可以长期保存而不会变质。