导读：好莱坞影视大片中经常出现这样的场景：主角在遭人迫害或者遇到天灾时，会有一个理想完美的安置地点，这样的秘密基地一般会有齐全的生活物资，专业的枪支器械以及巨量的食物储备，这对一般的中国老百姓而言是大跌眼镜，但对于美国等西方国家的普通民众而言是司空见惯的现象。据统计，全球数以万计的民众静候“末日来临”，年之前尤为突出，近年频发的极端恶劣天气、核能扩散等因素，越来越多的民众参与到“末日备战”的状态。
一军粮评测
在B站（BiliBili）上，吃播类的视频屡见不鲜，其中单兵口粮评测类视频既符合大众的好奇心理，也科普了部队中单兵口粮的食品。军粮测试者通过各种途径、手段寻找来自全球各地的军用食品进行点评，既有美军最新型的自热单兵作战口粮，也有过期几十年的二战食品。一般而言，单兵口粮对于全球各地的民众都算不上美味，美军最新型的自热单兵作战口粮更是以难吃闻名，被美国大兵戏称为“敌人都不吃的口粮”。但作为应急储备的食品，单兵口粮既节省空间，保质期有比较长，适合大量存储。
在北美文化网站“VICE”上，艾米丽·弗瑞德兰德分享了自己整整一周只靠应急储备食品充饥的体验。“‘9·11’之后，我老爸往行李袋里塞了一堆能量棒、几加仑水、一些青霉素和一张地图，以防哪天我们需要迅速离开布鲁克林。”弗瑞德兰德说，“而现在，如果他要做准备，选择就很多了，不少公司出售灾备物资，比如满满一箱的冻干食品。”
真空冷冻干燥食品既冻干食品，号称比罐头的色香味还原度更高，最大的优势就是方便加热：只要加水静置15分钟就行，而且不需热水。冻干食品在西方大受欢迎，也是军粮和民用应急食品的主要保存方式。
加水15分钟后，谷物膨胀，溢出碗口，上面覆盖着一层绿色的粉。味道不敌卖相，调味品无法拌匀，只能说它是含有肉干和糖的糊糊。午餐是意呆利面，蘑菇入口味道鬼怪，淡奶油味道还是很不错。让人无法接受的是，这份号称每日提供大卡的套餐并既不管饱也不顶饿。晚上睡觉时，胃里有翻江倒海的趋势。理论上摄入了足够的卡路里，但胃还是饿得几乎痉挛。有测评者这样说道：“当我看着同事们在办公室里享用五颜六色的沙拉时，我意识到自己的实验有多么荒谬！”
二产业链即将成型
口味评价不一，但各式各样的应急储备食品依旧席卷美国各大卖场。美国第二大零售商“好事多”（Costco）自年开始销售“救生包”，这款售价.99美元（合人民币元）的大号塑料桶里塞满了冻干蔬果、谷物和肉类，据说足够一个成年人整整一年的口粮。如果不够，还有价值5.99美元（合人民币元）的可供选择。如果你相信灾后30天就能走出避难所、重返外部世界，那么99美元（合人民币元）的单月装就够用了。
“对于希望为潜在的灾难做好充分准备的家庭而言，这是必备套装。它物超所值。”好事多的发言人告诉《底特律自由新闻》报。沃尔玛和塔吉特这样的大型连锁超市也出售类似的应急套装，保质期长达20～30年。
美国《彭博商业周刊》年11月的封面报道称，截至年11月，怀斯公司过去4年的销售额增长了近一倍，达到万美元。公司首席执行官杰克·希尔兹估计，整个灾难应急食品行业每年销售额达到4亿～4.5亿美元。
消费市场的繁荣，反映了时下正在风靡的一股社会风潮，那就是“末日灾难文化”。全球各地越来越多的个人、家庭、公司开始储存罐头食品，并将客房、办公场地改建成储藏设施。别有用心的人汽车后备箱里常备72小时应急装备，里面包括食品、水、药物、肉干和帐篷，甚至还有特殊医疗装备。很多人制定了末日逃生计划，很多女性开始学习近战搏击和枪械的使用。其中一些激进分子被称为“末日生存主义者”（Doomsdaysurvivalist）。
最近几年，一群又一群“末日生存主义者”涌入人迹罕至的美国西部、挪威深处的森林，买下靠近山林、有河流流经的牧场，在养牛种地的同事，挖掘地下室和洞穴成了不可或缺的工事，并在其中储备可以使用数年的医疗器材、可燃平和弹药。他们并不是在和政府作对，而是为了提防全国性乃至全球性灾难的突发。
约瑟夫是其中之一。据《华盛顿邮报》报道，约瑟夫在上世纪70年代参加过美国的“和平队”，回国后，他目睹了美国的一场场的骚乱，于是开始为最坏的情况做准备。
在位于新泽西州的家里，他建造了一座超大型的地下存储间，储备食物、发电机和燃料，保质期长达就是45年。年10月，波多黎各遭遇极端天气，巴达姆一口气捐出了他的全部储备，其中包括80桶、每桶重达公斤的食物，每桶足够84名灾民吃4个月。他真是个好人。
《华盛顿邮报》称，这些储备花费了巴达姆万美元。显而易见，末日生存者的首要条件，并不是技术、经验和运气，关键的是要有钱。
根据统计，至少需要20万美元，才能够一位末日生存者凑齐基本求生物品清单，这还不包括标准的地下室改造。如果要升级成足以应对核辐射级灾难的防辐射地堡，金额可能还要翻上好几番。美国有线电视新闻网称，一座位于堪萨斯州的“末日掩体”以万美元成交。
三影视文化刺激现实需求
末日文化在美国，有着深刻的历史、文化原因。宗教尤其是美国清教徒有储备食物的传统风俗。据报道，大多数的美国教会都会鼓励教徒囤积数月的物资包括食品，并专门设置销售脱水食品的地点。在犹他州，聚集了全美20多家冻干食品公司中的16家，这都是摩门教再次聚集的原因。基督教信仰“末日审判”，也是末日文化最重要渊源之一。
末日生存主义的出现，能追溯到左右代。冷战的恐怖气氛让美国人首次真正感到末日时代降临的恐惧，政府散发的绿色防辐射小册子吓得家庭主妇们花容失色的同时，不是理智的囤积耐存储的食品：罐头。年代的社会动荡雪上加霜，美国人对自己的政府感到绝望，比起向政府在灾难中求助，还不如依靠自己趋生存。大时代下催生出末日求生运动。
冷战结束后，原子弹的阴影让美国人如鲠在喉，聪明人开始为“末日降临”找出了许许多多的新理由，从“千年虫”、太阳黑子、火星人入侵地球、彗星撞地球、第三次世界大战、丧尸病毒爆发到玛雅末日预言形形色色。虽然其中一些理由让人啼笑皆非，但“末日生存主义者”认为宁可信其有不可信其无。
美国人在现实世界中的教训还不算少。“9·11”事件，让大多数人坚信备而无患无忧矣，美国夏威夷州误报“弹道导弹来袭”，让民众陷入恐慌状态。“如果你打算用它应急，那么你应该买一包，然后希望自己用不上。但拥有它对你和家人来说是个安全保障。”希尔兹说，年总统大选前后，怀斯公司的销售额猛增。尤其是特朗普让人匪夷所思的各种对外政策，更是让多数美国人心惊胆战，随时做好“末日”来临的准备。