一、什么是人工辅助授粉
借助人工方法，辅助授粉以提高坐果率和优果率的技术措施。
原理：人工辅助授粉可增加柱头上花粉粒，促进花粉萌发和花粉管生长，促进授粉受精。
二、为什么要人工辅助授粉
苹果自花结实率极低，需要异花授粉。
果园栽植品种单一，或花期不遇；
花期遇到低温霜冻、阴雨寡照、大风干旱等天气，导致蜜蜂等昆虫活动受阻；
坐果率提高30%左右；
果个大，果形美，产量高；
果实种子发育完整，改变偏斜果；
获得优质果品，提高经济效益。
三、如何制取花粉
（一）花朵采集
选亲和力强、花粉多、活力高品种，采含苞待放的铃铛花，带回室内，以两个以上品种混合花粉为好。
一般情况下，1公斤鲜花取鲜花药克，制花粉约20克左右，可供1亩苹果树授粉。
（二）花粉制备
1.常温取粉：
将两花朵对搓（或装在筛子内揉搓），取花药平铺在光滑纸上，除去花丝等杂物，置通风的室内，室温20～25℃，相对湿度60～80%，约1-2天，花药自动开裂，散出黄色花粉；
2.增温取粉：
在纸箱底铺一张光洁纸板，摊上花粉，上挂一个瓦的灯泡，箱底保持22～28℃温度，经过24小时左右即可。
3.也可购买商品花粉（须经除湿、干燥、低温贮存的花粉，要保证花粉活力、花粉萌发率高）。
四、怎么确定授粉时间
以花开当天最佳，在全树约30%左右花开放时授粉，在上午10时至下午4时之间进行。初花期和盛花期进行两次为好。
五、怎样进行人工辅助授粉
三种方法：
一是点授法。花粉装在干净瓶中，用毛笔、棉签、橡皮头或香烟过滤嘴，蘸取花粉，向花心轻轻一点就行。一次蘸粉可点3～5朵花。一般每花序授1～2朵；
二是喷粉法。将花粉混合10-50倍滑石粉或淀粉，（具体浓度参照商品花粉包装说明），装在纱布袋或者丝袜中，绑在竿上，在树冠上方敲击振动，使花粉均匀落下。
也可使用“专用喷粉器”授粉。
三是喷雾法。将花粉过筛，1份花粉+水份+25份砂糖+1份尿素+1份硼砂，制成花粉混合液喷雾，成龄树每株约花粉液0.1～0.2千克，注意随配随用。
有条件也可采用弥雾机或无人机进行喷雾授粉，节约劳动力，降低成本。
人工辅助授粉，成龄果园每亩单次需要花粉约10克。
影响蜜蜂授粉的环境因素
气温影响蜜蜂活动。当温度低至7℃时，蜜蜂外界采集活动就会停止；当外界气温高于13℃时，蜜蜂采集就较活跃，22~30℃之间温度最适合蜜蜂外出采集。
阴雨潮湿天气，蜜蜂会减少外出采集。
同时，降雨影响雄蕊吐粉，雨水将花柱上的花粉冲掉，影响蜜蜂采集和授粉。
风太大会阻碍蜜蜂飞行，强烈大风会使脆弱的花柱吹落，雄蕊吐粉停止，影响蜜蜂授粉。
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