文山三七又名温州三七，在文山已有三、四百年的栽培历史。是云南乃至全国少数能全面实施规模化、规范化人工栽培的中药材之一，最适合工业化发展。但三七的加工和干燥过程仍停留在原来的太阳晒干，烘烤几乎是原来烧煤和柴火，人工的方式。
随着现在种植量的不断增加，产量也有了很大的提高，目前传统的干燥方式远不能满足农民对质和量的要求，所以自动空气能热泵干燥机可以解决烧眉的需要。与传统方式相比，空气能热泵干燥机大大提高了三七的质量，七堵满，保留了原有的功效，降低了人工成本，安全环保，无污染，大大延长了产品的保质期。
三七的化学成分包括皂苷、黄酮类、多糖、氨基酸等。皂苷是衡量三七质量的重要标准。三七的干燥特性比较复杂。此外，在提高三七干燥质量的同时，还应注意节能、降低成本和干燥效率的可靠性。
三七烘干设备烘房烘干机，体验三七烘干过程
三七在夏末秋初开花前或种子成熟后冬季收割。选择3~7年以上，挖根，清理土壤，切断细根和茎基，晒或干至半干，反复揉搓，再晒或干。
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预热阶段:将新鲜的三七放入烘烤室，逐渐升温，使烘烤室内部热风温度达到40°C~45°C，持续8~10小时;
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干燥阶段:烘烤室内部温度提高至50℃~55℃，湿度设置为60-80%，时间8~10小时。
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脱水阶段:温度保持在50°C~55°C，焙烧室内湿度由60~80%逐渐降低至20~40%，持续23~25小时。
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冷却阶段:温度降至35°C~45°C，湿度仍为20~40%，时间8~10小时。