冻干食品能很好保留原有的生物结构和形状，在营养、安全、运输、储藏等方面优势明显。近年来，我国冻干食品市场发展迅速，由原来的通过食品冻干机加工冻干食品出口国外市场，导向国内和国外市场并进。接下来，冻干机厂家和大家一起探索下，适合做冻干的食品。
#冻干机#食品冻干机可以将含有大量水分的新鲜食品，预先在低温下冻结，在真空状态下使固态的冰变成气态升华出来，从而得到干燥的食品。
因此，几乎所有含水的食品都适合做冻干食品，但是对一些含糖量较高的食品以及共晶点温度过低的食品，就比较难冻干了。目前常见的冻干食品有蔬菜、水果、肉类、水产品、中药材、乳制品、咖啡和茶粉等速溶饮料、中药材、保健品等等。比较难冻干的食品，例如红枣浓缩提取液，因含糖高比较难冻干。