冷冻干燥机适用于高档原料药、中药饮片、生物、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。冷冻真空干燥是冷冻干燥机将制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组合一体，推出的一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥。
随着生活水平的不断提高，人们对消费品的品质将提出更高的要求，环保意识、健康意识在进一步加强，对于各类药品、保健品及冻干食品的需求将越来越大。而为不断满足各类药品，生物保健品，冻干食品以及固体微粉制备的需要，特别是生物工程的发展又将带来研制新药和生物类药物的新高潮，这一切都将有力地推动真空冷冻干燥技术的进一步发展，使其应用规模不断扩大、应用领域不断扩展。
目前冻干食品在欧美、日本市场迅速流行，冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等，现在除应用于宇航、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，并已广泛进入餐馆和家庭，在一般的家用民用食品中也确立了稳固的地位。
冷冻干燥机这离不开冷冻干燥机独特的“构造”，设备主要系统包括制冷系统、真空系统、循环系统、控制系统、液压系统等组成，其中：
制冷系统包括：压缩机、过滤器、管路、电磁阀、膨胀阀、冷凝器、冷阱、油分等；
循环系统包括：循环泵、平衡桶、换热器、搁板等；
真空系统包括：真空泵、罗茨泵、真空管道、前、后箱、阀门；
控制系统主要是指控制柜；
冷冻干燥机的液压系统顾名思义就是液压站所带动的那一部压塞系统。本文转载自北京亚星仪科科技发展有限公司